OCA COSCIA x2 CONG.
Origine:
Italia
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Codice prodotto:
GA15T
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TACCHINO FESA A META' FRESCA 'AMADORI' 6 PEZZI
La carne della fesa è molto magra, facile da digerire e povera di colesterolo. Per la gastronomia la fesa è un articolo economicamente molto interessante.
Cod.: TR98F
Unità: 13 KG.
Cod.: TR39F
Unità: 4.8 KG.
POLLO ALTO ADIGE A BUSTO 2 PEZZI 'WIPPLAND'
Pollo a busto di allevamento all' aperto dall' Alta Val d'Isarco. Allevamento naturale e crescita lenta (70-90 giorni) per una piacere senze pensieri.
Cod.: HU91F
Unità: 5.8 KG.
OCA PETTO AFFUMICATO CONG. 'BERNARDINI'
Intensità e prestigio: sono queste le caratteristiche che distinguono il petto d'oca affumicato DoGusto. Una referenza che nasce dal dosaggio accurato degli ingredienti
utilizzati per la marinatura e dal tempo di attesa necessario affinché i profumi raggiungano note inconfondibili e bilanciate. Dopo la marinatura con sale e spezie il petto
d'oca, precedentemente selezionato secondo rigidi parametri qualitativi, viene sottoposto a un'affumicatura lenta e naturale, con legno di faggio, che esalta ulteriormente la
carne conferendogli morbidezza e profumi.
Ne esce un ingrediente speciale, che può essere servito tale e quale, oppure impiegato per ultimare primi piatti gustosi o per comporre antipasti e crostini. Per un
abbinamento perfetto si consiglia la vinaigrette alla senape, o l'accompagnamento di creme di verdure e burri aromatizzati.
Cod.: GA27T
Unità: 0.7 KG.
TACCHINO SPEZZATINO DI SOVRACOSCIA 4x2kg FRESCA
spezzatino di tacchino prodotta dalla sovracoscia, questa carne si presenta più rosa che la fesa ma è più saporita e meno assciutta
Cod.: TR44F
Unità: 8 KG.
Cod.: TR15T
Unità: 3 KG.
PETTO DI POLLO 'IL CAMPESE' 4 CONFEZIONI FR.
Petti di pollo di allevamento all' aperto 'Il campese' di Amadori. Privo di antibiotici.
Cod.: HU94F
Unità: 9.8 KG.
Cod.: PH25T
Unità: 0.4 KG.
PICCIONE INTERO 4 PEZZI FRESCO
La carne del piccione è molto pregiata. I paesi di maggior consumo sono la Francia, Italia e gli Stati Uniti.
Cod.: TA01F
Unità: 1.7 KG.
TACCHINO FESA A META' FRESCA ITALIA
La carne della fesa è molto magra, facile da digerire e povera di colesterolo. Per la gastronomia la fesa è un articolo economicamente molto interessante.
Cod.: TR25F
Unità: 2 KG.
HAMBURGER POLLO 180 g 12 PEZZI CONGELATI
Hamburger di pollo classico sfuso surgelato
COME SI PREPARA
Forno 200° 8'
Padella 6'
FryTop 180°-200 5'
Microonde 800W 2'
Cod.: DF23T
Unità: 2.16 KG.
SPECK D' ANATRA AFFUMICATO 'BERNARDINI'
Pancetta d'anatra affumicata, dal gusto raffinato e aromatico. Squisita come antipasto o per arricchire piatti gourmet.
Cod.: EN26F
Unità: 0.6 KG.
TACCHINO ARROSTO GIUSTO 'KOMETA'
Fesa di tacchino cotta e leggermente speziata. Viene servita come affettato, oppure va tagliata in stisce sottili per arricchire un'insalata. Privo di lattosio e glutine
Cod.: TR38F
Unità: 3.5 KG.
ANATRA FEMMINA INTERA A BUSTO FRESCA
La razza Barberie sicuramente è la più diffusa. La sua carne magra è una vera delicatezza ed è legata
inseparabilmente con la cucina
francese.
Cod.: EN85F
Unità: 1.8 KG.
CHICKEN FRITES 3kg CONG.
Filetti di pollo tagliati a striscie, impanati senza uovo con impanatura di corn flakes, precotti. Da preparare nel forno, microonde, friggitrice, padella.
Cod.: HU55T
Unità: 3 KG.
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GARUM LATTE 250ml 'RE.GARUM'
Condimento di latte
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Aroma di latte e formaggio molto naturale e piacevole.
Ideale per: Aumenta il sapore del burro, del latte o della panna. Ideale per risotti,
pasta e dessert.
Uso: 1 porzione per 100 g di salsa. Mescolare con 100 g di burro e utilizzare come
crema spalmabile. Aggiungere al dessert per ridurre il 30% di zucchero.
Gruppo target: È interessante per coloro che utilizzano meno panna, latte e burro
nei loro piatti o che vogliono esaltare il sapore.
Sostenibilità in azione: Il siero di latte è il primo sottoprodotto della produzione di
formaggio.
Cod.: GAM25
Unità: 1 BOT
FAVO DI MIELE ROSE ALPINE ALTO ADIGE 22cm
Miele di rose alpine in favo della Val Venosta. Misure: 42x22cm.
Cod.: HGW09
Unità: 1.8 KG.
BOVINO OSSOBUCO 10 PZ. CIRCA SIMMENTAL A/A FTS
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
STINCO POSTERIORE TAGLIATO AD OSSOBUCO POI RICOMPOSTO CIRCA 10 PZ
Cod.: RF35F
Unità: 5 KG.
INSALATA DI CRAUTI KRAUTSALAT FRESCA 5kg 'LECHNER'
Insalata di cavolo fresco della Val Venosta. Già conditi e pronti da servire.
Su preordine; ritiro mar + ven (per grandi quantità, ordinare 3-4 giorni prima).
Cod.: KRS80
Unità: 1 BID
SCIROPPO MENTA PIPERITA BIO* 250ml FRUCHTALPIN
Sciroppo biologico di menta piperita, intenso. Perfetto per bevande, dessert o tè freddo. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: SIP25
Unità: 1 BOT
FAGIOLINI BIANCHI FINI CONG. 'BONDUELLE'
Fagioli bianchi, surgelati per una preparazione semplice e veloce di zuppe e insalate.
Cod.: BO78T
Unità: 2.5 KG.
COLORE ALIMENTARE VERDE KIWI POLVERE 70g SOSA
Polvere intensa e idrosolubile, ideale per colorare creme, impasti, glasse e bevande. Perfetta per la pasticceria creativa e la cucina moderna.
Cod.: SOF77
Unità: 1 BAR
BALSAMICO-GLACE ZAFFERANO 500ml 'WIBERG'
Senza esaltatori di sapidità, senza glutine e lattosio; sapore con delicata acidità, lieve dolcezza e pregiata nota di zafferano.
Cod.: ESB37
Unità: 1 BOT
CHICKEN DOUBLE STICKS SWEET CHILI 1kg CG. SALOMON
Succoso filetto interno di pollo precotto e marinato dolce-piccante infilato su bastoncini di bambus doppi. Da preparare in forno, friggitrice, combi-vapore o microonde.
26-30 pezzi per sacco.
Cod.: HU95T
Unità: 3 SAC
SCIROPPO D'ACERO CANADA 0,25l 'MAPLE JOE'
Sciroppo d'acero canadese, per un müsli ancora piú squisito
Cod.: SIA02
Unità: 1 BOT
POMODORI DATTERINI ROSSI IN SUCCO 800g 'DoGusto'
Il Datterino rosso è un pomodoro a bacca piccola, dal sapore persistente e dall'elevata dolcezza (quasi il doppio rispetto a un pomodoro classico). I Datterini rossi in succo
DoGusto rispecchiano tutte queste caratteristiche e vengono coltivati nei campi della Piana del Sele; provengono da produzione integrata, così come il succo in cui vengono
immersi.
Sono apprezzati dai professionisti della cucina e dalla pizzeria per la loro bassa acidità, la cremosità e la compattezza. Poiché richiedono una cottura massima di 5 - 6
minuti, sono perfetti per sughi veloci ed espressi. La buccia sottile non interferisce con altri eventuali sapori impiegati nella ricetta. Schiacciandoli a mano, o con l'aiuto di
una forchetta, si prestano anche alla farcitura di basi pizza, sprigionando un sapore equilibrato e riconoscibile.
Cod.: DGD01
Unità: 1 BAR
CROISSANT CON BURRO ALBICOCCA 40g 120 PEZZI CONG.
Pronto da cuocere.
Cuocere per 13-15 min. a 170°C forno ventilato.
DELIFRANCE ITALIA
Cod.: TX17T
Unità: 1 CAR
MAIONESE TUBETTO 150ml 'ORCO'
Con 81% olio di semi di girasole e 8% tuorlo, nel tubetto da 150ml, 140g
Cod.: MYT01
Unità: 1 TUB
KRAPFEN ALLA GIANDUIA 48 PEZZI CONG.
Bomboloni da 55g ripieni di 20g di crema gianduia, peso totale del pezzo 75g
Cod.: TS41T
Unità: 1 CAR
Cod.: BI25T
Unità: 2 KG.
SCIROPPO MELISSA BIO* 250ml FRUCHTALPIN
Sciroppo di melissa biologico, rinfrescante. Ideale con acqua minerale o tè. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: SIM25
Unità: 1 BOT
MEDAGLIONI AL SALMERINO AFFUMICATO CONG.
Con ripieno di salmerino affumicato dal Trentino. 15-17g per raviolo. Tempo di cottura 5 min.
Cod.: TT52T
Unità: 2 KG.
RISO PARBOILED 1kg 'TAGLIERE'
Il nostro riso parboiled è della
varietà Ribe, e ha subito un processo
di precottura chiamato
parboilizzazione, che rende il chicco
più resistente alla cottura, quindi
'non scuoce'.
Cod.: RSP36
Unità: 20 NR.