ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
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Lievito Madre (Naturhefe) aus Weichweizenmehl Type 0 in Pulver - aktiviert mit Saccharomyces cerevisiae für die Zubereitung von Brot, Pizza und Hefegebäck von der Meraner Mühle.
VOL AU VENT MICRO Ø 38 mm - Confezione da 200 pezzi Piccoli vol-au-vent in pasta sfoglia friabile e dorata, dal diametro di 38 mm. Ideali come base neutra per antipasti, finger food e buffet. Perfetti da farcire sia con ripieni salati (mousse, paté, creme al formaggio, insalate di mare, ecc.) che dolci (creme, cioccolato, panna, frutta). Dimensione: Ø 38 mm (micro formato) Confezione: 200 pezzi Uso: pronto all'impiego, solo da farcire Conservazione: in luogo fresco e asciutto Prodotto pratico e versatile, pensato per catering, banchetti e ristorazione professionale.
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Tartellette modern di pasta frolla - Micro 34 mm Delicate tartellette di pasta frolla con burro (0,4%), dal design moderno ed elegante. Dorate, croccanti e con fine aroma di burro. Disponibili nei formati Ø 34 mm Ideali come base per creazioni dolci con creme, frutta, cioccolato o farciture di pasticceria. Formati: Ø 34 mm, Confezione: 300 pezzi sfuso Uso: pronte all'impiego, solo da farcire o guarnire Conservazione: in luogo fresco e asciutto Perfette per pasticceria, catering, finger food, buffet e ristorazione di qualità.
Sticks di cioccolato fondente per decorare dolci e gelati, 215 pezzi
Cusci per praline da riempire scuri, diametro 25mm, cacao min. 56%
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Tartellette modern di pasta frolla - Micro 34 mm Al cacao. Delicate tartellette di pasta frolla con burro (0,4%), dal design moderno ed elegante. Croccanti e con fine aroma di burro. Disponibili nei formati Ø 34 mm Ideali come base per creazioni dolci con creme, frutta, cioccolato o farciture di pasticceria. Formati: Ø 34 mm, Confezione: 300 pezzi sfuso Uso: pronte all'impiego, solo da farcire o guarnire Conservazione: in luogo fresco e asciutto Perfette per pasticceria, catering, finger food, buffet e ristorazione di qualità.
Manjari ha un certo approccio leggermente acido di frutti rossi e una delicata nota di frutta secca arrostita. Il cacoa viene da Puro Madagascar.
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Al Latte e Delicato : Di colore chiaro e puro, morbido, e dal gusto poco dolce, esso svela gli aromi armoniosi di latte fresco e di vaniglia naturale. Opalys è stato creato da Valrhona per mettere a disposizione dei professionisti più perfezionisti un cioccolato bianco dal colore immacolato e con un basso livello di zucchero. La peculiarità di Opalys è il dosaggio equilibrato di cacao, zucchero e latte. 33% di Burro di cacao
Scodellini di cioccolata bianca, altezza 35mm, diametro superiore 40mm, diametro inferiore 26mm.
Baccelli di vaniglia interi della massima qualità. Intensamente aromatici, ideali per pasticceria, dessert, bevande e cucina gourmet esclusiva.
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