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DEC. CIOCC. QUADRATI 30x30mm B/N 450 PEZZI

Allergeni: Latte, Lattosio, Soia
Origine: Italia
Quadretti di cioccolato bianco e scuro per decorare gelati e desserts
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Codice prodotto: BMS22
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Sapore armonico ed equilibrato con un perfetto connubio tra cacao, latte e caramello. 33,6% di cacao, 30,2% burro di cacao.
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Copertura bianca 35%:
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GUSCI CIOCCOLATA AL LATTE PER PRALINE 504 PZ
Cusci per praline da riempire al latte, diametro 25mm
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BURRO DI ARACHIDI 85% 1kg 'CALVÉ'
Il Peanut Butter Calvè, ricco di proteine e fonte di fibre, ti permette di personalizzare e arricchire piatti dolci e salati, anche internazionali, con un gusto di tendenza.
Cod.: FPE02
Unità: 1 VET
ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
Cod.: BME01
Unità: 1 NR.
COPERTURA PISTOLES BIANCA 5kg 'BARRY'
Copertura bianca, Blank Satin, 29,2% cacao, 33,3% grasso, 19,8% latte
Cod.: KUW50
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COPERTURA SCURA EX. BITTER 64% PISTOLES 5kg BARRY
Copertura scura Guayaquil extra amaro, 64% cacao, 40,5% grasso
Cod.: KUS50
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VALRHONA COPERTURA BIANCA OPALYS CALLETS 3kg
Al Latte e Delicato : Di colore chiaro e puro, morbido, e dal gusto poco dolce, esso svela gli aromi armoniosi di latte fresco e di vaniglia naturale. Opalys è stato creato da Valrhona per mettere a disposizione dei professionisti più perfezionisti un cioccolato bianco dal colore immacolato e con un basso livello di zucchero. La peculiarità di Opalys è il dosaggio equilibrato di cacao, zucchero e latte. 33% di Burro di cacao
Cod.: KUO30
Unità: 1 SAC
SCIROPPO DI GLUCOSIO (DESTROSIO) 1kg
destrosio é la denominazione vecchia di glucosio
Cod.: BMG10
Unità: 1 BID
SCODELLINI CIOCCOLATA BIANCA 40mm 336 PZ.
Scodellini di cioccolata bianca, altezza 35mm, diametro superiore 40mm, diametro inferiore 26mm.
Cod.: BMS13
Unità: 1 CAR
VANIGLIA STANGHE 5x2 'WIBERG'
in creme, salse, soufflé, paste, bibite, gelato
Cod.: VNS10
Unità: 1 NR.
GELATINA UNIVERSALE 2kg 'BRAUN'
Il prodotto è pronto all'uso. Dosaggio: 20g Universal Gelee + 200g zucchero + 1 lt acqua Mescolare a secco. Portare ad ebollizione. Un po' di acido di frutta affina il sapore. Riscaldando la gelatina si scioglie ed è di nuovo pronta all'uso. Ideale come lucidante per torte e dessert di frutta. Ideale anche per ottenere affogati di frutta, gelatina recuperando i succhi della frutta sciroppata, gelatine di diverso gusto e colore.
Cod.: BMG40
Unità: 1 BID
COPERTURA BIANCA W2 PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore equilibrato e cremoso di latte con delicate note di vaniglia. 28% di cacao, 29,5% burro di cacao, 22% latte
Cod.: KUW51
Unità: 1 SAC
PREP. GLASSATURA CIOCCOLATA FOND. SCHOKOBELLA 6kg
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.
Cod.: DEG60
Unità: 1 BID
GRUE DE CACAO FAVE DI CACAO 1kg VALRHONA
Fave di cacao torrefatte e frantumate
Cod.: BMC02
Unità: 1 SAC
ZUCCHERO DI PALMA 250g
Lo zucchero di palma si ottiene dal succo di diverse specie di palme in fiore. È utilizzato principalmente nella cucina asiatica. Ha un sapore leggermente maltato e deciso. Può essere usato anche per la produzione di caramelle.
Cod.: BMG04
Unità: 1 SAC
SAVOIARDI 400g 'VICENZI'
48 pezzi di biscotti savoiardi per tiramisu
Cod.: BMS70
Unità: 1 SAC
AMARETTI GRANDI 175g 'VICENZI'
Biscotti Amaretti di ca. 3cm diametro
Cod.: DEA74
Unità: 1 NR.
COPERTURA SCURA EXTRA BITTER 64% 2,5kg 'BARRY'
Copertura scura Guayaquil extra bitter, 64% cacao, 40,5% grasso
Cod.: DES40
Unità: 1 NR.
MICRO CODETTE ZUCCHERO SOFT TEXTURE 800g
Micro codette in zucchero gialle, arancioni, rosse, blu e verdi, ideali per la decorazione di pasticcini, gelati e torte. Diametro: 1,8 mm, lunghezza 2-3mm; Soft Texture ICEWER B430409
Cod.: BMC22
Unità: 1 NR.
VALRHONA COPERTURA BIONDA DULCEY 35% 3kg
Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose.
Cod.: KUD03
Unità: 1 SAC
DECORAZIONE CIOCCOLATO CONO SCURO 264 PZ
Coni di cioccolato fondente da ca. 4-5cm per decorare e essere ripieni
Cod.: BMS06
Unità: 1 NR.
GELATINA PRONTA NOVAGEL NEUTRO 6kg 'M&G'
Semilavorato neutrale per brillantare, gelatinare e conservare torte alla frutta. Aggiungere 400-600ml di acqua a 1kg di Novagel e scogliere per poi spalmare o spruzzare sul prodotto da trattare
Cod.: BMG60
Unità: 1 BID
MEZZE SFERE CIOCCOLATA FONDENTE 6,5cm 28 PZ
Mezze sfere di cioccolata fondente, diametro 6,5cm.
Cod.: BMS99
Unità: 1 NR.
Zuletzt gesehen

Zuletzt gesehen

VEGEGG SOSTITUTO DI UOVA BIO* 175g
Sostituto vegano di uovo a base di farina di lupino 1 uovo = 4g vegegg + 50ml acqua
Cod.: BMV17
Unità: 1 BAR
VONGOLE - LUPINI 1kg
VONGOLE - LUPINI Reti da 1kg Su preordine ed in base alla disponibilità Da pesca nel Mar Mediterraneo: specificato nell'etichetta originale I molluschi devono essere vivi al momento dell'acquisto. Conservare 0°-4° Da consumarsi previa cottura
Cod.: MK31F
Unità: 1 KG.
XANTHAN 10 GOMMA 200g 'INGREDIUM'
Equivalente a Gelespessa - Pure Xanthan di SOSA
Cod.: ING10
Unità: 1 BAR
Cod.: HGW02
Unità: 2.3 KG.
DISPENSER UP JAM IN JAR POMPETTA FARCITURA 'M&G'
Da usare con le apposite confetture e miele JAM-IN-JAR di Menz & Gasser
Cod.: HPJ04
Unità: 1 NR.
PUREA LIMONE FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% limone (7°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPZ10
Unità: 1 SAC
Cod.: HI30T
Unità: 2.8 KG.
ASIA PREPARATO DI SPEZIE 300g 'WIBERG'
per marinare e condire la carne sminuzzatta e le pietanze a base di verdure
Cod.: WGA77
Unità: 1 BAR
Cod.: PUY11
Unità: 6 BOT
BRANZINO SPAGNA 800-1000g ALLEVATO
Dicentrarchus labrax - ALLEVATO SPAGNA
Cod.: OR05F
Unità: 1 KG.
GALLINELLA 2kg+ PESCATA
GALLINELLA 2KG+ PESCATA MEDITERRANEO
Cod.: FI29F
Unità: 3 KG.
SENAPE BOTTIGLIA SQUEEZE 875ml 'DEVELEY'
Senape medio forte nella bottiglia squeeze da 875ml
Cod.: SEQ10
Unità: 1 BOT
Cod.: SL67T
Unità: 0.5 KG.
PANE SCURO AL SEGALE 750g 18 PEZZI CONG.
Pane integrale al segale a forma quadra con il 10% di semi di girasole. Precotto, da finire per qualche minuto nel forno.
Cod.: BT32T
Unità: 1 CAR
COPERTURA SCURA EXTRA BITTER 64% 2,5kg 'BARRY'
Copertura scura Guayaquil extra bitter, 64% cacao, 40,5% grasso
Cod.: DES40
Unità: 1 NR.
PEZZOGNA 1-2kg PESCATA
PEZZOGNA 1-2 KG PESCATA PORTOGALLO
Cod.: FX57F
Unità: 1.8 KG.
ALPIN HERBS CRESCIONE SENAPE VERDE 8x150g
Il crescione di senape verde ha un sapore piccante pungente con un alto potere condimento. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati, quark alle erbe, per purificare o come decorazione dei vostri piatti (i piatti pesanti sono resi più facili da digerire dalla senape). Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH55F
Unità: 1 CAR
CONFETTURA LAMPONE 250g 70% FRUTTA 'SCHMIEDHOF'
Dal Schmiedhof in valle Passiria, prodotto solo da lamponi di propria coltivazione. 70% di frutta.
Cod.: MMH25
Unità: 1 VET
Cod.: GWO50
Unità: 1 BID
BRESAOLA BOVINA PUNTA ANCA BLACK ANGUS 1/2 DoGusto
La Bresaola di Black Angus DoGusto è una specialità prodotta con le migliori carni ricavate da una delle razze bovine più antiche e pregiate di origine scozzese. Viene lavorata rispettando le tecniche valtellinesi di produzione della bresaola ed esaltata da una selezione accurata di aromi naturali. È un salume che spicca per la consistenza tenera, il sapore inconfondibile e marcatamente dolce grazie alla marezzatura che contraddistingue i bovini Black Angus. Per assaporare al meglio la finezza ed eleganza del suo sapore se ne consiglia la degustazione al naturale. Unica nel suo genere, è una bresaola per intenditori e palati raffinati, adatta per il ristorante o la gastronomia che puntano a servire ai propri clienti l'eccellenza assoluta anche in materia salumi.
Cod.: DGB5F
Unità: 1.6 KG.
MÜSLI CROCCANTE FRUTTA 1kg GUTSCHER
Müsli croccante con fiocchi d'avena, cocco, pezzi di lamponi, mango, ananas e albicocca, nocciole, corn flakes e altro
Cod.: MUC30
Unità: 1 SAC
Cod.: PO40T
Unità: 2.5 KG.