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Codice prodotto:
MMH10
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Cod.: MMM20
Unità: 1 BAR
WAFER PICCOLI PER LA COLAZIONE 480 PEZZI
per le confetture sul buffet della prima colazione, diametro 50mm, per ca. 25g di confettura
Cod.: DES01
Unità: 1 CAR
DISPENSER UP JAM IN JAR POMPETTA 'M&G'
Da usare con le apposite confetture e miele JAM-IN-JAR di Menz & Gasser
Cod.: HPJ03
Unità: 1 NR.
CONFETTURA 2kg ALBICOCCA CHEF PROF. 'M&G'
Preparato di alta qualità al 50% di frutta, studiato per l'utilizzo in forno, è estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per hotel
con produzione di pasticceria interna, piccoli laboratori professionali o appassionati di dolci.
Cod.: MMX23
Unità: 1 BID
Cod.: MMW52
Unità: 1 BID
Cod.: MMA30
Unità: 1 BAR
CONFETTURA DIETETICA ASS. 20g M&G' 100PZ
Con ribes nero, ciliegia, fragola e albicocca. Con stevia, percui 30% in meno di calorie di una confettura classica.
Cod.: MML01
Unità: 1 CAR
CONFETTURA 2kg ALBICOCCA-ROSMARINO CHEF PROF.'M&G'
Preparato di alta qualità al 50% di frutta, studiato per l'utilizzo in forno, è estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per hotel
con produzione di pasticceria interna, piccoli laboratori professionali o appassionati di dolci.
Cod.: MMA23
Unità: 1 BID
Cod.: MMK20
Unità: 1 BAR
CONFETTURA 2kg FRUTTI DI BOSCO CHEF PROF. 'M&G'
Preparato di alta qualità al 50% di frutta, studiato per l'utilizzo in forno, è estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per hotel
con produzione di pasticceria interna, piccoli laboratori professionali o appassionati di dolci.
Cod.: MMW23
Unità: 1 BID
CONFETTURA FRAGOLA CILIEGIA BIO* 200g FRUCHTALPIN
'Miele' vegano della Manufattura Bio Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYF24
Unità: 1 VET
CONFETTURA FIORI DI SAMBUCO BIO* 150g FRUCHTALPIN
'Miele' vegano della Manufattura Bio Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYH15
Unità: 1 VET
CONFETTURA RIBES NERO BIO* 240g FRUCHTALPIN
'Miele' vegano della Manufattura Bio Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYJ14
Unità: 1 VET
CONFETTURA 13,5kg ALBICOCCA BÄCKER SPEZIAL 'UWE'
Passata morbida di albicocca, 45% di frutta, zuccheri totali 61%
Cod.: MMA13
Unità: 1 BID
CONFETTURA MELA ZUCCA VANIGLIA BIO* 200g FRUCHTALP
'Miele' vegano della Manufattura Bio Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYA24
Unità: 1 VET
Cod.: MMS30
Unità: 1 BAR
MIRTILLI ROSSI 'FOPPA' 70% FRUTTA 2,7kg
I nostri mirtilli rossi 'della casa': con 70% di frutta, max. 33% di zuccheri totali, ridotto contenuto di gelatina, priva di glutine e lattosio. Ottimo contorno da abbinare a
selvaggina, cotolette milanesi o camembert fritto e a piatti golosi come Schmarren e Strauben.
Cod.: MMP30
Unità: 1 BID
CONFETTURA BIO* ALBICOCCA 2kg 'M&G'
Confettura biologica dal Trentino nel vasetto di vetro FAIRTRADE.
45% frutta
Cod.: MBA02
Unità: 1 BID
JAM IN JAR CONFETTURA ALBICOCCA 50% 620g'M&G'
Contenuto di frutta: 50%. Confettura passata da usare con dispender JAM-IN-JAR
Cod.: MJA60
Unità: 6 VET
CONFETTURA BIO* FRAGOLA 2kg 'M&G'
Confettura biologica dal Trentino nel vasetto di vetro FAIRTRADE.
45% frutta
Cod.: MBE02
Unità: 1 BID
JAM IN JAR CONFETTURA PESCA 50% 620g 'M&G'
Contenuto di frutta: 50%. Confettura passata da usare con dispender JAM-IN-JAR.
Cod.: MJP60
Unità: 6 VET
CONFETTURA PESCA MENTA BIO* 200g FRUCHTALPIN
'Miele' vegano della Manufattura Bio Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYP24
Unità: 1 VET
JAM IN JAR CONFETTURA FRAGOLA 50% 620g'M&G'
Contenuto di frutta: 50%. Confettura passata da usare con dispender JAM-IN-JAR.
Cod.: MJE60
Unità: 6 VET
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MOZZARELLA TRITATA JULIENNE GOLDSTEIG
Mozzarella in Streifen geschnitten. Ideal für Pizza. 45% F.i.T.
Cod.: MZ15F
Unità: 2.5 KG.
NOUGATKNÖDEL 55g 45 PEZZI CONG. 'TONI KAISER'
Flaumiger Topfenteig, feinste Schoko-Nougatfülle, Stückgewicht: ca. 55g.
Zubereitung:
Kochtopf: Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die tiefgekühlten Knödel einlegen und nicht wallend ca. 15-18 Minuten köcheln lassen.
Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Knödel im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 15-18 Minuten zubereiten. Nicht länger als 1 Stunde im Kombidämpfer
warmhalten!
Cod.: KN37T
Unità: 2.5 KG.
PUREA DI FRUTTA BANANA 1kg CG. FRUITIERE
Senza zucchero, solo frutta 100% dalla Francia. Ideale per dolci e cocktail. (6 pz/cartone)
Cod.: FPB1T
Unità: 1 VAS
BASE PINSA 230g x3 PEZZI 'DI MARCO'
3x4 = 12 PINSE/CT ca. 19x30cm
Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata.
- Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore.
- Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità.
- non c'è necessita di personale esperto per la preparazione.
- ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti .
Cottura:
- forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min.
- forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo cottura 6/8 min.
- forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min.
Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità.
Cod.: PZ30F
Unità: 4 NR.
PEPE VERDE SALAMOIA BRASILE 170g 'WIBERG'
in ogni tipo di bistecche, carne a breve cottura, minestre, salse, pasta, insalate, ecc.
Cod.: PEG30
Unità: 1 BAR
Cod.: KFM25
Unità: 1 NR.
Cod.: FIS81
Unità: 1 BID
ALPIN HERBS 40 FOGLIE DI SENAPE VERDE 10g
Le foglie speziate di senape verde sono utilizzate principalmente come insalata, su panini, in un wok o come decorazione commestibile a tavola. Questa erba dal
sapore caldo di senape è spesso usata nella cucina asiatica. Il sapore è olio di senape, o cavolo-like. Le foglie possono anche essere delicatamente stufate.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH21F
Unità: 1 VAS
CARTA FATA PER COTTURA 50cm ROTOLO 10m
Carta speciale per la cottura di cibi, Carta fata permette una cottura pi£ sana, leggera e veloce. Si riduce l'uso di condimenti, il cibo cuoce nel proprio liquido accelerando il
processo di cottura ed evitando la dispersione di sali minerali e vitamine. Tutti i sapori e i profumi restano intatti e vengono esaltati maggiormente durante la cottura. Rotolo
da 10 metri
Cod.: HPF50
Unità: 1 NR.
Cod.: KTS50
Unità: 1 BID
BIO* YOGURT NATURALE 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero naturale dal gusto cremoso e delicato nel vasetto da 125g
Cod.: JB85F
Unità: 20 VAS
PEPE VERDE SALAMOIA BRASILE 800g 'WIBERG'
in ogni tipo di bistecche, carne a breve cottura, minestre, salse, pasta, insalate, ecc.
Cod.: PEG28
Unità: 1 BAR
Cod.: MMM51
Unità: 1 BID
DY CLAX BRIGHT 44A1 20l COMPONENTE SBIANCANTE
Componente sbiancante per basse e medie temperature, disinfetta
Cod.: PUY61
Unità: 1 TAN
OLIO AROMATICO AL TARTUFO BIANCO 250ml
Condimento aromatizzato al gusto di
tartufo bianco a base di olio d'oliva
Cod.: OET02
Unità: 1 BOT
