CONFETTURA 13,5kg ALBICOCCA PASSATA 'UWE'
Origine:
Austria
Passata fine di albicocca, 45% di frutta, zuccheri totali 63%
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Codice prodotto:
MMA14
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ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Cod.: DGS01
Unità: 1 BAR
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Cod.: KX14F
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Cod.: DEE02
Unità: 1 SAC
CURRY MADROCAS 560g 'WIBERG'
Geschmack: pikant, aromatisch, fruchtig, ausgewogen; zu Salaten, Suppen, Saucen, Geflügel, Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudel-, Reisgerichten, Beilagen
Cod.: WGC79
Unità: 1 BAR