CETRIOLI 1/1 'SPECHT DURACH'
Allergeni:
Senape
Origine:
Germania
Cetrioli in agrodolce, peso sgocciolato 360g
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Codice prodotto:
GUD40
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GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passare degli anni è diventata un
riferimento nel panorama dell'arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego.
La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco
professionale un prodotto salubre, sicuro, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a
base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si
traducono in gusto e consistenza. Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
Cod.: DGG06
Unità: 1 VET
OLIVE DI GAETA DOP 4kg 'DoGusto
La zona di produzione dell'Oliva di Gaeta DOP comprende la superficie di 44 comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio, e della provincia di
Caserta (Sessa Aurunca e Cellole). Per DoGusto sono state selezionate olive di Gaeta DOP che, meglio di altre tipologie, si prestano al meglio per diversi piatti della cucina
italiana. 4kg peso sgocciolato
Cod.: DGO91
Unità: 1 BID
PEPERONI TAGLIATI 1/1 'ZUCCATO'
Peperoni rossi e gialli tagliati a striscie in aceto, peso sgocciolato 350g
Cod.: PPJ21
Unità: 1 VET
PEPERONATA 3/1 'MENU'
Prodotta a stagione con peperoni freschi rossi e gialli, tagliati a grossi pezzi secondo la ricetta tradizionale
Cod.: PPA63
Unità: 1 BAR
Cod.: GMS81
Unità: 1 BAR
POMODORI PELATI SAN MARZANO DOP 1/1 'DoGusto'
Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle
varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a
maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore
autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo
artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle
eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori
mediterranei.
Cod.: DGT13
Unità: 6 BAR
TRIS DI OLIVE PICCANTINE 1/1 'MENU'
Mix di olive denocciolate nere, Leccino e verdi, condite con olio, peperoncino e piante aromatiche.
Lo spiccato sapore di peperoncino rende queste olive particolarmente stuzzicanti e appetitose.
Ideali per aperitivi, antipasti e buffet.
OLIVE LECCINO 100% ITALIANE
Cod.: OLG10
Unità: 1 BAR
Cod.: GMK04
Unità: 1 VET
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 700g
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 400g
Cod.: OLG31
Unità: 1 VET
FUNGHI TRIFOLATI 1,7kg BUSTA 'DEMETRA'
Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per
farcire pizze, tramezzini, panini.
Cod.: CHD16
Unità: 1 SAC
Cod.: KRB01
Unità: 1 VET
Cod.: BOG43
Unità: 1 BAR
Cod.: KRL09
Unità: 12 VET
CRAUTI AL NATURALE 400g LECHNER
Crauti tradizionali ottenuti da cavolo bianco finemente tagliato e fermentato naturalmente. Ideali come contorno per piatti di carne, salsicce o specialità classiche come lo stinco di maiale. Ottimi anche per zuppe, stufati o sformati.
Cod.: KRL18
Unità: 12 VET
OLIVE RIPIENE DI FORMAGGIO FRESCO 1300g
Olive greche ripieni di formaggio fresco in olio vegetale con spezie scelte. Per un buffet (e non solo) pi£ colorato. Peso sgocciolato 800g
Cod.: GMA61
Unità: 1 VAS
Cod.: BOG40
Unità: 12 BAR
PEPERONCINI A GOCCIA GIALLI 790g 'DEMETRA'
Peperoncini gialli aromatici a forma di goccia, ideali per guarnire antipasti, insalate e piatti mediterranei.
Cod.: PPC04
Unità: 1 BAR
FAGIOLI ALLA BUD SPENCER 400g 'BUD POWER'
I tradizionali fagioli di Bud Spencer - gusto deciso, perfetti per pasti sostanziosi.
Cod.: BOB40
Unità: 2 BAR
DOPPIO CONCENTRATO POMODORO 880g 'MUTTI'
Doppio concentrato di pomodoro, min. 28%, 100% pomodori ital.
Cod.: TMM41
Unità: 1 BAR
Cod.: TMG92
Unità: 1 BAR
Cod.: GMQ53
Unità: 1 SAC
KIMCHI CAVOLO ROSSO FERM. FORTE BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea.
Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse ecc.
Cod.: GMC03
Unità: 1 VET
Cod.: BOC34
Unità: 1 BAR
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 2/1 'ZUCCATO'
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 1kg
Cod.: OLG34
Unità: 1 VET
POLPA PIZZA FINE 2x5kg 'DoGusto'
La Polpa di PomodoroDoGusto è una polpa extra fine, cremosa, ideale per molteplici impieghi in cucina. Viene preparata solo con con polpa di pomodoro 100% italiana in
pezzi finissimi per una consistenza densa e omogenea. Grazie ad un accurato metodo di lavorazione riesce ad esprimere tutta la naturale freschezza del pomodoro appena
raccolto, distinguendosi per il gusto equilibrato e la naturale dolcezza. È perfetta per accompagnare la pasta all'uovo o per essere utilizzata nelle lunghe cotture,
mantenendo inalterato il suo sapore genuino. Si arricchisce di gusto a contatto con gli altri ingredienti della ricetta, ad esempio nelle melanzane alla parmigiana, con le carni
e i pesci in umido o nel ragù.
Cod.: DGT51
Unità: 1 CAR
INSALATINA PRIMAVERA ARCOB. (CAPRICIOSA) 3/1 'MENU
Misto di sedano rapa, carota, peperoni a filetti (taglio grosso) in aceto di vino; usi: come insalata con aggiunta di olio, come contorno a carne e pesce, come salsa unita a
maionese; peso sgocciolato 1600g
Cod.: GMF03
Unità: 1 BAR
MACEDONIA LEGUMI 3/1 'AGRETA'
Macedonia di verdure per insalata russa; patate, carote, piselli; peso sgocciolato 1500g
Cod.: GMS13
Unità: 1 BAR
CARCIOFI SPICCHI (OLIO 5%) 1kg BUSTA ALL. 'PIZZUP'
Carfiofi (93%), in olio girasole, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Cod.: GMA10
Unità: 1 SAC
FOGLIE DI CAPPERI IN OLIO EVO 90g KAZZEN
Foglio di capperi in olio extra vergine di oliva, da Pantelleria
Cod.: GMK98
Unità: 1 VET
Cod.: GMZ81
Unità: 1 VET
KIMCHI CAVOLO VERZA FERMENTATO BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea.
Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse ecc.
Cod.: GMC02
Unità: 1 VET
CARCIOFI SPICCHI OLIO CASALINGA 1,7kg BUSTA 'NOVA'
Carfiofi (75%), in olio vegetale, specialmente adatto per pizza; nella busta d'alluminio
Cod.: GMA77
Unità: 1 SAC
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
CREMA MANDORLA TONKA XILITO 220g LERCHNHOF
Crema spalmabile alla mandorla e tonka, edulcorata con zucchero di betulla. Prodotto in Val Pusteria.
Cod.: SSL02
Unità: 1 VET
PREP. GLASSATURA CIOCCOLATA FOND. SCHOKOBELLA 6kg
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.
Cod.: DEG60
Unità: 1 BID
Cod.: SIM07
Unità: 1 BOT
MAIALE CROCCANTINO RUSTIKAL 880g 'WIBERG'
Spezie robuste per arrosti di maiale - ideale per piatti rustici con crosta croccante.
Cod.: WGS34
Unità: 1 BAR
ALPIN HERBS 40 FOGLIE ACETOSELLA ROSSA 10g
Molto spesso, l'acetosella rossa viene utilizzata come aggiunta di insalata. Lì, la venatura rossa delle foglie verdi entra in proprio. Il sapore dell'acetosa è più mite
di quello dell'acetosa. Puoi anche aggiungere acetosa cruda alla zuppa pronta come ingrediente della zuppa.
Foglia cospicua con venature rosse, sapore aspro fresco, si adatta a qualsiasi insalata o come decorazione per piatti di carne e pesce.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH24F
Unità: 1 VAS
AGNELLO SCAMONE PULITO CONG. SILVER FERN
L'agnello di Silver Fern Farms è allevato proprio come vuole la natura.
come la natura ha voluto: è nutrito con erba e allevato al pascolo nei
pascoli aperti e rigogliosi della Nuova Zelanda, da allevatori appassionati e
e competenti allevatori.
Cod.: LA71T
Unità: 0.7 KG.
MASTER GOURMET CREME AMBIVALENTE 1l 'MARTINI'
da utilizzare in cucina e in pasticceria, montato aumenta 2,5 volte il suo volume, elavata tenuta.
Cod.: SH16F
Unità: 1 BRI
Cod.: OBA25
Unità: 1 BAR
GARUM LATTE 250ml 'RE.GARUM'
Condimento di latte
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Aroma di latte e formaggio molto naturale e piacevole.
Ideale per: Aumenta il sapore del burro, del latte o della panna. Ideale per risotti,
pasta e dessert.
Uso: 1 porzione per 100 g di salsa. Mescolare con 100 g di burro e utilizzare come
crema spalmabile. Aggiungere al dessert per ridurre il 30% di zucchero.
Gruppo target: È interessante per coloro che utilizzano meno panna, latte e burro
nei loro piatti o che vogliono esaltare il sapore.
Sostenibilità in azione: Il siero di latte è il primo sottoprodotto della produzione di
formaggio.
Cod.: GAM25
Unità: 1 BOT
FAVO DI MIELE ROSE ALPINE ALTO ADIGE 22cm
Miele di rose alpine in favo della Val Venosta. Misure: 42x22cm.
Cod.: HGW09
Unità: 1.8 KG.
BOVINO OSSOBUCO 10 PZ. CIRCA SIMMENTAL A/A FTS
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
STINCO POSTERIORE TAGLIATO AD OSSOBUCO POI RICOMPOSTO CIRCA 10 PZ
Cod.: RF35F
Unità: 5 KG.
INSALATA DI CRAUTI KRAUTSALAT FRESCA 5kg 'LECHNER'
Insalata di cavolo fresco della Val Venosta. Già conditi e pronti da servire.
Su preordine; ritiro mar + ven (per grandi quantità, ordinare 3-4 giorni prima).
Cod.: KRS80
Unità: 1 BID
SCIROPPO MENTA PIPERITA BIO* 250ml FRUCHTALPIN
Sciroppo biologico di menta piperita, intenso. Perfetto per bevande, dessert o tè freddo. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: SIP25
Unità: 1 BOT
FAGIOLINI BIANCHI FINI CONG. 'BONDUELLE'
Fagioli bianchi, surgelati per una preparazione semplice e veloce di zuppe e insalate.
Cod.: BO78T
Unità: 2.5 KG.
COLORE ALIMENTARE VERDE KIWI POLVERE 70g SOSA
Polvere intensa e idrosolubile, ideale per colorare creme, impasti, glasse e bevande. Perfetta per la pasticceria creativa e la cucina moderna.
Cod.: SOF77
Unità: 1 BAR
BALSAMICO-GLACE ZAFFERANO 500ml 'WIBERG'
Senza esaltatori di sapidità, senza glutine e lattosio; sapore con delicata acidità, lieve dolcezza e pregiata nota di zafferano.
Cod.: ESB37
Unità: 1 BOT