ALPIN HERBS 25 FOGLIE DI LEVISTICO 10g
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Puoi usare l'erba di finocchio, così come i tuberi e i semi senza problemi. Le applicazioni possibili sono numerose. L'aroma speziato ben si adatta a salse, piatti di pesce, pasta, sughi e piatti a base di verdure. L'erba non è bollita, ma cosparsa sul cibo. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Ha un sapore forte e aromatico ed è spesso usato come spezia nella cucina cubana. Piccole quantità di foglie fresche sono utilizzate in zuppe e stufati, così come un ripieno per pollame e altre carni. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
I petali dei fiori di calendula sono ottimi per arricchire le insalate. Possono essere utilizzati per preparare il risotto, aromatizzare il pesce e arricchire creme e salse. Si possono aggiungere come componente delle tisane.
Chimichurri è un mix di spezie che si usa tradizionalmente dopo aver preparato carne e pesce.Spennellare una bella bistecca per l'applicazione tradizionale. Spesso usato nella cucinaargentina. Il gusto fresco aspro funziona perfettamente con il gusto pieno della buona carnebovina. Questa miscela è composta da pepe verde, prezzemolo, peperoncino, aceto di vino erosmarino.
'Il tuttofare verde'. Le sue foglie lisce hanno un aroma più intenso, fresco e leggermente amarognolo rispetto alla varietà riccia. Versatile nelle zuppe, nelle salse, nelle insalate, nelle marinate e come esaltatore di sapore in numerosi piatti. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
È caratterizzato da un basso contenuto di mentolo e da un aroma fresco e fruttato. Nelle ricette, la menta di mele è spesso usata come tocco rinfrescante e speciale, ad esempio in insalate o dessert. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie tenere e frastagliate presentano una freschezza pungente con una nota leggermente pepata e sottilmente dolce. Conferisce a insalate, delicati plateau di crudité e come tocco finale a piatti di ispirazione asiatica una consistenza elegante e una vivace nota piccante. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Asparagi bianchi freschi dal Veneto, calibro 24/28, interi
Questa pianta succulenta offre una consistenza croccante e un sapore naturalmente salato, leggermente iodato, che ricorda il mare. Crudo come condimento sorprendentemente salato nelle insalate, sbollentato brevemente come insolito contorno per pesce e frutti di mare. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Dragoncello francese. Il suo complesso e inconfondibile aroma di anice è essenziale per la preparazione della salsa bernese. Un classico insostituibile per esaltare pollame, pesce e piatti a base di uova. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
La menta bergamotto è adatta principalmente per piatti piccanti, ad esempio in una classica salsa di pomodoro. Questo ottiene un tocco molto speciale a causa dell'aroma insolito. Si adatta anche finemente tritato in un'insalata verde. Molto bello anche nei cocktail insieme a gin e cassis. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Mix di almeno 12 diverse erbe selvatiche. Tutte tagliato a mano e confezionato in misto dal sapore equilibrato. Per raffinare insalate o come guarnizione per piatti di carne e pesce. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
A causa del suo sapore aspro, l'acetosa può sostituire il limone o l'aceto in cucina. Costituisce la componente acida nei piatti e si sposa bene con il pesce. Ma l'erba selvatica viene utilizzata anche in insalate, salse, zuppe e come contorno di verdure. È anche una delle sette erbe della salsa verde di Francoforte Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il cartone di questi crescioni da colazione è composto da: 2x Crescione d' orto 2x Crescione di ravanello verde 2x Crescione di ravanello rosso 1x Crescione di senape verde 1x Crescione di senape rossa Iniziare la giornata con i nostri crescioni non è solo una scelta di gusto, ma un vero investimento di salute. In pochi grammi di prodotto offrite ai vostri ospiti una concentrazione di vitamine fino a 40 volte superiore rispetto agli ortaggi comuni. È l'energia pura delle Alpi, servita a tavola. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie di salvia all'ananas si sposano bene con dolci e macedonie. Anche i fiori rossi sono commestibili e sono ottimi per guarnire la macedonia. Un tè a base di salvia all'ananas ha un sapore fresco e fruttato, soprattutto nella stagione calda Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in bianco; si aggiunge la salvia all'ultimo momento a fuoco spento. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il rosmarino conferisce all'agnello, al vitello, allo stinco di vitello, al maiale arrosto, al coniglio arrosto, al gulasch, alla selvaggina e ai ragù di pollame, alla carne macinata e al pollo un aroma unico e speziato e mediterraneo. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Aglio tritato grossolanamente da bulbi freschi lavorati immediatamente dopo la raccolta. Insalamoia con poco sale e acido citrico, posto in olio di semi di girasole fine. L'aglio giovane haun gusto delicato e ha un aroma morbido e fine. Adatto a molte applicazioni in cucina e grazieal gusto delicato molto adatto per condimenti. Costantemente di qualità e disponibile tuttol'anno. aglio 68%, olio di semi di girasole 28,5%, sale 2,5%, acidificante (acido citrico)
Il crescione di senape verde ha un sapore piccante pungente con un alto potere condimento. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati, quark alle erbe, per purificare o come decorazione dei vostri piatti (i piatti pesanti sono resi più facili da digerire dalla senape). Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
I semi di basilico sono utilizzati nel sud-est asiatico per preparare bevande e dessert. Lo scopo principale è l'addensamento del liquido per ottenere una consistenza cremosa. I semi di basilico hanno un sapore molto sottile e di nocciola. Fondamentalmente, i semi di basilico non vanno consumati crudi, ma vanno prima messi a bagno in acqua per poco meno di dieci minuti. Dopo che i semi si sono gonfiati fino a circa dieci volte la loro dimensione originale, possono essere lavorati a piacere Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'aglio nero viene creato fermentando il bulbo d'aglio. Poiché gli zuccheri e gliamminoacidi nel bulbo reagiscono, viene creato il colore nero intenso e il gusto morbido unicoche ricorda la liquirizia. Il bulbo odora leggermente di soia, ma sicuramente non è salato.L'aglio nero appartiene al quinto gusto: l'umami. Questo rende la purea molto adatta comesostituto del sale o come condimento in un piatto. aglio nero 70%, acqua, olio di semi di girasole, acidificante (acido lattico)
Sono cosparsi su piatti di verdure, insalate e dessert per condimento e decorazione e vengono anche consumati puri. A causa del sapore aspro fresco, il trifoglio rosso si sposa bene anche con pesce crudo o cibi grassi. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il crescione di prezzemolo viene usato prevalentemente fresco, perde il suo prezioso aroma durante la cottura. Affina insalate, zuppe e piatti a base di carne, pesce, pollame e verdure. Nella cucina mediterranea, il prezzemolo gioca un ruolo importante in molti piatti, ad esempio nella miscela di spezie alle erbe italiane gremolata con ossobuco o nel tabbouleh, il prezzemolo libanese e l'insalata bulgur. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
I crescioni di ravanelli hanno un sapore di ravanello finemente pungente. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati, quark alle erbe, salse o come decorazione dei vostri piatti. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'assenzio, noto anche come vermiburno, è una delle piante più antiche tradizionalmente utilizzate per stimolare l'appetito e curare i problemi digestivi. L'assenzio viene utilizzato in cucina proprio come l'artemisia, in piatti grassi e sostanziosi. Il suo condimento è adatto a piatti a base di carne e pollame. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Aroma dolce e speziato con intense note di anice e liquirizia. A differenza del basilico mediterraneo, mantiene il sapore in cottura, rendendolo essenziale per curry, zuppe e piatti autentici del sudest asiatico.
Molto spesso, l'acetosella rossa viene utilizzata come aggiunta di insalata. Lì, la venatura rossa delle foglie verdi entra in proprio. Il sapore dell'acetosa è più mite di quello dell'acetosa. Puoi anche aggiungere acetosa cruda alla zuppa pronta come ingrediente della zuppa. Foglia cospicua con venature rosse, sapore aspro fresco, si adatta a qualsiasi insalata o come decorazione per piatti di carne e pesce. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le parti della malva più utilizzate in cucina sono le foglie, utili e benefiche, ideali da aggiungere a minestre primaverili depurative e alle tisane. Le foglie crude raccolte molto giovani ed i fiori, sono usati per insaporire le insalate donando un tono di colore. Foglie e fiori possono essere impiegati con successo nei ripieni e nelle frittate. Le radici un tempo venivano usate per preparare gustose frittelle. Ottimi i boccioli sotto sale oppure in aceto alla stessa maniera dei capperi.Lo chef consiglia: utilizzare i fiori secchi per arricchire misticanze o nella preparazione di dessert. Il fiore secco è perfetto per aromatizzare in infusione le acque toniche che prenderanno delle colorazioni blu/violetto.
Le foglie di camomilla possono essere utilizzate come spezia per zuppe sostanziose, piatti a base di uova o per cagliata di erbe. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
La verbena al limone può essere utilizzata per raffinare vari dessert, dessert e, soprattutto, macedonie. L'erba è adatta anche per condire piatti estivi leggeri come insalate, pesce, frutti di mare e pollame. Le foglie sono apprezzate dai buongustai come spezia e tè. Foglia tenera verde chiaro, gusto limone molto fresco, usata per piatti di pesce o dolci, molto adatta anche come tè. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Sono cosparsi su piatti di verdure, insalate e dessert per condimento e decorazione e vengono anche consumati puri. Grazie al suo sapore fresco e aspro, il trifoglio verde si sposa bene anche con pesce crudo o cibi grassi. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Asparagi bianchi freschi dal Veneto, calibro 16/20, interi
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili. Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Tagetes ha un sapore molto piccante e pepato. I fiori sono adatti per raffinare insalate, piatti di verdure, dolci ma anche per aromatizzare bevande o come tè. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il crescione di ravanello verde (Daikon), con il suo sapore intenso e pungente e una nota distintiva di ravanello. Aggiunge un tocco vivace e un colore verde brillante. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie di geranio limone possono essere raccolte tutto l'anno. Le foglie tritate finemente danno poi insalate, salse o zuppe, ad esempio, un sapore fresco e limone. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'erba oliva è così chiamata perché ha un sapore piccante di olive e un po 'di timo. Viene utilizzato principalmente nei pesti o nelle marinate, ma può anche essere utilizzato per decapare cetrioli o per affumicare carne e formaggio. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Ci sono tanti modi per utilizzare il finocchietto in cucina. Nella cucina siciliana il finocchietto è molto usato per piatti tipici come la pasta con le sarde. È un'erba aromatica così profumata che si sposa con molte pietanze, in particolare con quelle dal gusto intenso e sapido perché le contrasta e anche con le verdure, in particolare quelle estive. Poi, ovviamente, è perfetto per preparare infusi, tisane e anche delle freschissime acque aromatizzate per l'estate. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Esalta delicatamente zuppe chiare, salse leggere, insalate primaverili e delicate pietanze a base di uova. Un 'musthave' per la miscela francese fines herbes. Il suo sapore delicato svanisce rapidamente durante la cottura, quindi idealmente si aggiunge solo alla fine. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'aroma speziato degli aghi di pino si sposa particolarmente bene con piatti a base di funghi e selvaggina, ma anche con patate bollite e patatine. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'aroma della cannella, ma più sottile e floreale della corteccia. Usata come una foglia di alloro, è ideale per infondere curry, riso e stufati. In pasticceria, aromatizza creme, sciroppi e frutta in camicia. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie di amaranto sono piante verdi versatili che possono essere mangiate in zuppe, insalate, stufati o patatine fritte. I semi sono anche commestibili e possono essere cucinati come muesli caldo. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
'Il bacio verde della cipolla'. I suoi sottili tubetti offrono un sapore di cipolla delicato e fresco, senza piccantezza. Versatile nelle insalate, nelle zuppe, nelle salse, nelle frittate e come guarnizione elegante e colorata. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.