Morbida crema di nocciola al 12% per farcire, cuocere e glassare. Crema per uso post-forno, caratterizzate da un'elevata spalmabilità. Dal gusto intenso di nocciola, ben si presta ad una molteplicità di applicazioni: farcitura di croissant, cake e rollé, preparazione di semifreddi, aromatizzazione. L'ottima consistenza e l'eccellente struttura, le rendono pronte all'uso, per utilizzi a freddo.
Morbida crema di pistacchio al 15% per farcire, cuocere e glassare. Crema per uso post-forno, caratterizzate da un'elevata spalmabilità. Dal gusto intenso di pistacchio, ben si presta ad una molteplicità di applicazioni: farcitura di croissant, cake e rollé, preparazione di semifreddi, aromatizzazione. L'ottima consistenza e l'eccellente struttura, le rendono pronte all'uso, per utilizzi a freddo.
da utilizzare in cucina e in pasticceria, montato aumenta 2,5 volte il suo volume, elavata tenuta.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Un croccante biscotto al cacao e nocciola con due strati di mousse al cioccolato e nocciola, ricoperti da una lucida glassa al cioccolato fondente. Un dessert elegante e intenso, perfetto per concludere il pasto con una nota raffinata di cioccolato.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Un raffinato cake al cioccolato fondente farcito con crema diplomatica al caramello, con un cuore di puro caramello. Il dessert è completato da crumble agli speculoos e ricoperto da una croccante glassa al cioccolato fondente. Un equilibrio perfetto tra intensità del cioccolato e dolcezza del caramello.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Biscotto di frolla al burro delattosato, crema pasticcera alla vaniglia Bourbon, morbido gel di fragola e limone, il tutto arricchito da fragola pochée.
Garantito vegano e senza glutine. Un soffice cake al cocco con cuore morbido al mango e passion fruit, arricchito da cubetti di mango poché che donano freschezza e una piacevole nota esotica. Un dessert leggero e fruttato, perfetto per concludere il pasto con gusto tropicale.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Crumble e biscuit alle mandorle come base per una ganache montata al pistacchio con cuore di gelée al lampone.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Biscotto di frolla al burro delattosato con crema al limone, con cuore morbido di limone e yuzu, accompagnato da una meringa profumata al limone.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Classica crema al tiramisù, con pan di spagna bagnato al caffè.
Olio di semi specifico per le esigenze di frittura professionali, frequenti e di lunga durata. Grazie alla formula speciale resiste alle alte temperature, fino a 230°C senza cattivi odori.
sostituto per panna vegano, da utilizzare in cucina e in pasticceria, con proteine di fava, resistente agli ingredienti acidi
