GELATINA PRONTA NOVAGEL NEUTRO 6kg 'M&G'
Origine:
Trentino
Semilavorato neutrale per brillantare, gelatinare e conservare torte alla frutta. Aggiungere 400-600ml di acqua a 1kg di Novagel e scogliere per poi spalmare o spruzzare sul
prodotto da trattare
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Codice prodotto:
BMG60
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Cod.: KUS10
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TARTELLETTE PASTA FROLLA MIGNON 44mm 250 PEZZI
Tartellette di pasta frolla micro 45 mm - 250 pezzi
Piccole tartellette di pasta frolla senza burro, cotte dorate e croccanti. Estremamente versatili. Ideali come base per farciture dolci (crema, frutta, cioccolato).
Formato: Ø 45 mm
Confezione: 250 pezzi sfusi
Uso: pronte all'impiego, solo da farcire o guarnire
Conservazione: in luogo fresco e asciutto
Ideali per pasticceria, finger food, catering, buffet e ristorazione creativa.
Cod.: TWB17
Unità: 1 CAR
LIEVITO MADRE ATTIVATO ESSICATO ADAM 3x35g MERANER
Lievito Madre (Naturhefe) aus Weichweizenmehl Type 0 in Pulver - aktiviert mit Saccharomyces cerevisiae für die Zubereitung von Brot, Pizza und Hefegebäck von der Meraner Mühle.
Cod.: BMH23
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VOL AU VENT SFOGLIA MICRO 38mm 200 PEZZI
VOL AU VENT MICRO Ø 38 mm - Confezione da 200 pezzi
Piccoli vol-au-vent in pasta sfoglia friabile e dorata, dal diametro di 38 mm. Ideali come base neutra per antipasti, finger food e buffet. Perfetti da farcire sia con ripieni salati (mousse, paté, creme al formaggio, insalate di mare, ecc.) che dolci (creme, cioccolato, panna, frutta).
Dimensione: Ø 38 mm (micro formato)
Confezione: 200 pezzi
Uso: pronto all'impiego, solo da farcire
Conservazione: in luogo fresco e asciutto
Prodotto pratico e versatile, pensato per catering, banchetti e ristorazione professionale.
Cod.: TWV36
Unità: 1 CAR
COPERTURA RUBY PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, Ruby rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Questo dono di madre natura
sorprende e incanta con un colore completamente nuovo e un'esperienza di gusto inedita. Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l'aggiunta di coloranti e aromi. Lasciati
travolgere dal suo colore rubino. 47,3% di cacao.
Cod.: KUR51
Unità: 1 SAC
Cod.: DES03
Unità: 1 SAC
TARTELLETTE MODERN FROLLA DOLCE 34mm 300 PEZZI
Tartellette modern di pasta frolla - Micro 34 mm
Delicate tartellette di pasta frolla con burro (0,4%), dal design moderno ed elegante. Dorate, croccanti e con fine aroma di burro. Disponibili nei formati Ø 34 mm
Ideali come base per creazioni dolci con creme, frutta, cioccolato o farciture di pasticceria.
Formati: Ø 34 mm,
Confezione: 300 pezzi sfuso
Uso: pronte all'impiego, solo da farcire o guarnire
Conservazione: in luogo fresco e asciutto
Perfette per pasticceria, catering, finger food, buffet e ristorazione di qualità.
Cod.: TWB85
Unità: 1 CAR
DECOR. CIOC. SIGARETTE ARTIGIANALI 100mm 900g
Sticks di cioccolato fondente per decorare dolci e gelati, 215 pezzi
Cod.: BMS18
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Cod.: KUW30
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GUSCI CIOCCOLATA FONDENTE PER PRALINE 504PZ
Cusci per praline da riempire scuri, diametro 25mm, cacao min. 56%
Cod.: BMP04
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Cod.: BMS94
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COPERTURA AL LATTE PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore armonico ed equilibrato con un perfetto connubio tra cacao, latte e caramello. 33,6% di cacao, 30,2% burro di cacao.
Cod.: KUV51
Unità: 1 SAC
CREMA TORRONE (GELATI/SEMIFREDDI) 1kg DEMETRA
Base cremosa dal delicato gusto di torrone, ideale per semifreddi, dessert e preparazioni gelatiere.
Cod.: BMT33
Unità: 1 BAR
VALRHONA COPERTURA MANJARI 64% 3kg
Manjari ha un certo approccio leggermente acido di frutti rossi e una delicata nota di frutta secca arrostita. Il cacoa viene da Puro Madagascar.
Cod.: KUM03
Unità: 1 SAC
Cod.: BMP05
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BURRO DI ARACHIDI 85% 1kg 'CALVÉ'
Il Peanut Butter Calvè, ricco di proteine e fonte di fibre, ti permette di personalizzare e arricchire piatti dolci e salati, anche internazionali, con un gusto di
tendenza.
Cod.: FPE02
Unità: 1 VET
ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und
dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft
oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g
Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
Cod.: BME01
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COPERTURA BIANCA BLANC SATIN PISTOLES 5kg 'BARRY'
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Cod.: KUW50
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COPERTURA SCURA EX. BITTER 64% PISTOLES 5kg BARRY
Copertura scura Guayaquil extra amaro, 64% cacao, 40,5% grasso
Cod.: KUS50
Unità: 1 SAC
VALRHONA COPERTURA BIANCA OPALYS CALLETS 3kg
Al Latte e Delicato : Di colore chiaro e puro, morbido, e dal gusto poco dolce, esso svela gli aromi armoniosi di latte fresco e di vaniglia naturale. Opalys è stato creato da
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Opalys è il dosaggio equilibrato di cacao, zucchero e latte. 33% di Burro di cacao
Cod.: KUO30
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Cod.: BMG10
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SCODELLINI CIOCCOLATA BIANCA 40mm 336 PZ.
Scodellini di cioccolata bianca, altezza 35mm, diametro superiore 40mm, diametro inferiore 26mm.
Cod.: BMS13
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VANIGLIA STANGHE 5x2 GOURMET 'WIBERG'
Baccelli di vaniglia interi della massima qualità. Intensamente aromatici, ideali per pasticceria, dessert, bevande e cucina gourmet esclusiva.
Cod.: VNS10
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GELATINA UNIVERSALE 2kg 'BRAUN'
Il prodotto è pronto all'uso. Dosaggio: 20g Universal Gelee + 200g zucchero + 1 lt acqua
Mescolare a secco. Portare ad ebollizione. Un po' di acido di frutta affina il sapore. Riscaldando la gelatina si scioglie ed è di nuovo pronta all'uso.
Ideale come lucidante per torte e dessert di frutta. Ideale anche per ottenere affogati di frutta, gelatina recuperando i succhi della frutta sciroppata, gelatine di diverso gusto e
colore.
Cod.: BMG40
Unità: 1 BID
COPERTURA BIANCA W2 PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore equilibrato e cremoso di latte con delicate note di vaniglia. 28% di cacao, 29,5% burro di cacao, 22% latte
Cod.: KUW51
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PREP. GLASSATURA CIOCCOLATA FOND. SCHOKOBELLA 6kg
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.
Cod.: DEG60
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TARTELLETTE MODERN FROLLA MIGNON 43mm 250 PEZZI
Tartellette di pasta frolla da farcire, diametro 43mm, AL BURRO
Cod.: TWB86
Unità: 1 CAR
ZUCCHERO DI PALMA 250g
Lo zucchero di palma si ottiene dal succo di diverse specie di palme in fiore.
È utilizzato principalmente nella cucina asiatica.
Ha un sapore leggermente maltato e deciso.
Può essere usato anche per la produzione di caramelle.
Cod.: BMG04
Unità: 1 SAC
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
CAPPASANTA OCEANICA POLPA - 2kg DEC.
CAPPASANTA OCEANICA POLPA - 1kg DEC.
Barattolo da 1kg
Su preordine e salvo disponibilità del fornitore
Polpa cappasanta decongelata 70%, lavorata con aggiunta di acqua 29%, sale.
Regolatore di acidità: E331, E332.
Prodotto decongelato, non ricongelare.
Da conservare a temperatura tra 0°-2°
Consumare previa cottura
Cod.: MK11F
Unità: 2 VAS
ALPIN HERBS 50 AGHI DI PINO BIANCO 10g
L'aroma speziato degli aghi di pino si sposa particolarmente bene con piatti a base di funghi e selvaggina, ma anche con patate bollite e patatine.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH37F
Unità: 1 VAS
Cod.: SHG50
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Cod.: KT11F
Unità: 2.5 KG.
MIELE MILLEFIORI 500g 'HEINI'
Un buon miele dal sapore classico. Ha un colore variabile dal mediamente chiaro allo scuro. La cristallizzazione avviene in un arco temporale medio e attenua il colore di
partenza. L'odore è medio, delicato. Il sapore pure è dolce, mai stucchevole o aggressivo con un aroma simile all'odore dalla media persistenza. Miele cristalizzato torna
liquido riscaldandolo a bagnomaria a 40°C.
Cod.: HGB01
Unità: 1 VET
TIRTLAN APERITIVO SPINACI 46-48 PEZZI 500g CONG.
Tirtlan piccole da aperivo con un diametro da ca. 5cm
Cod.: TW88T
Unità: 1 SAC
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE IN OLIO EVO 180g
Olive taggiasche denocciolate all' olio di oliva extra vergine dalla Liguria. Con logo DNA CULTIVAR TAGGIASCA, che garantisce che all' interno si trovano solo Olive
Taggiasche al 100%.
Cod.: OLT02
Unità: 1 VET
MÜSLI FRUTTA PREMIUM 2,5kg 'CERCOPE'
Müsli premium alla frutta: fiocchi d'avena, base crunchy, nocciole, miele, pezzetti di albicocca, mela, ananas e papaya, cornflakes, semi di zucca, mirtilli rossi e fragole ...
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Cod.: MUF25
Unità: 1 SAC
Cod.: GBC54
Unità: 1 NR.
CANNUCCE DI CARTA STRISCE 6mm 20cm 100 PEZZI
Cannucce da cocktail con diametro 6mm, da smaltire con rifiuti umidi
Cod.: HPT77
Unità: 1 NR.
SPEZIE PER PANE MISCELA TRITATA 500g WIBERG
Sapore: intenso di coriandolo con delicate note di anice, finocchio e cumino. Ideale per la preparazione di pani rustici in tutte le varianti.
Cod.: WGB55
Unità: 1 BAR
Cod.: KEM05
Unità: 1 VET
