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Pregiato aceto balsamico di Modena, invecchiato sei anni in botti di rovere. Con equilibrio armonico tra dolcezza e acidità - ideale per antipasti, formaggi e dressing esclusivi. 6% Acidità.
Umami intenso in forma perfetta. Le perle alla salsa di soia donano profondità e sapidità ai piatti - ideali per sushi, pesce, carne e creazioni asiatiche.
Aceto di mele dalla Val di Non, senza aggiuntivi, non pastorizzato, aciditá: 5%
Freschezza agrumata in forma elegante. Le perle all'arancia donano note vivaci e raffinate a pesce, dessert e creazioni da aperitivo.
Questo aceto di sushi (con una percentuale di acidità del 4,2%) viene fermentato utilizzando alcol di grano, residui di sake e riso, e poi diluito con acqua. È l'aceto di sushi giapponese più conosciuto in Europa, dal sapore delicato e profumato, con un leggero sentore di malto e miele. Indispensabile per il riso del sushi.
Aceto dal gusto fresco e speziato con la nota pungente dello zenzero. Perfetto per insalate asiatiche, piatti di pesce o per insaporire zuppe e salse.
Sapore intenso di bacche di sambuco mature con una nota acidula elegante. Dona freschezza fruttata a dressing, salse e dessert e si abbina perfettamente a piatti di selvaggina e formaggi.
Aceto balsamico bianco dal gusto delicato, con dolcezza elegante e fine acidità. Versatile per insalate leggere, piatti di verdure e salse chiare - ideale per la cucina moderna. 6% Acidità.
Il viaggio del nostro leggendario aceto balsamico di Modena è iniziato in un ottobre di oltre dieci anni fa, nell'incantevole Modena, roccaforte del balsamico e di quel sapere tramandato nel tempo da cui non può prescindere la sua produzione. Dalle uve Trebbiano e Lambrusco, vendemmiate tardivamente, si ricava il mosto, il quale viene cotto lungamente e successivamente fatto maturare, passando di botte in botte. Un lungo viaggio, ma che ripaga di ogni fatica: l'aceto balsamico affascina con il suo aroma caratteristico, in cui si fondono delicatamente note dolci e acide.
Glassa balsamica vellutata dal gusto di prugne mature. Fruttata, dolce e armoniosa - ideale per piatti di selvaggina, formaggi e antipasti raffinati.
Aceto dolce-fruttato, ideale per insalate estive, formaggi di capra o macedonie. Ottimo anche come aperitivo rinfrescante con acqua frizzante.
Aceto dal colore dorato con la delicata nota speziata della curcuma. Ottimo per piatti asiatici, insalate di riso e legumi o come condimento salutare per le bowl.
Equilibrio perfetto tra dolce e sapido. Ideali per arricchire carne e pesce con un tocco asiatico armonioso.
Aceto alle erbe dal gusto intenso ed equilibrato. Perfetto per insalate, verdure sott'aceto o come tocco rinvigorente in acqua minerale.
Aceto di mele torbido dell' Alto Adige, invecchiato in botte di legno, aciditá: 5,2%, con tappo dosaggio
Senza esaltatori di sapidità, senza glutine e lattosio; gusto caratteristico di aceto balsamico, piacevolmente dolce.
Senza esaltatori di sapidità, senza glutine e lattosio; sapore con delicata acidità, lieve dolcezza e pregiata nota di zafferano.
Eleganza umami allo stato puro. Un gusto intenso e profondo che esalta pasta, verdure e piatti gourmet - ideale anche per arricchire la tartare.
Dal caratteristico aroma resinoso del cirmolo. Si abbina bene a piatti di selvaggina, insalate sostanziose o per insaporire salse e marinate.
Questo condimento per sushi viene utilizzato per insaporire piatti dal gusto agrodolce, come dressing, marinate, salse, intingoli e piatti a base di riso - e soprattutto per la preparazione del sushi.
Fiocchi croccanti di sale marino con naturale mineralità. Perfetti per rifinire piatti raffinati di carne e pesce o per insaporire insalate e verdure.
Gusto intensamente fruttato con la tipica nota di frutto della passione. Perfetto per insalate, salse e piatti di carne esotici, dona freschezza tropicale anche a dessert e cocktail.
Die Herstellung nach dem traditionellen Verfahren und lange Lagerzeiten im Eichenfass garantieren einen einzigartigen Geschmack. Feinste Konzentrate aus Fruchtweinessig und Fruchtmost. 5 % Säuregehalt. Veredelt Salate, Fleisch- und Geflügelgerichte. Ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen und Dickungsmittel.
Sale rosa Ursalz grosso con mineralità naturale. Ideale per cucinare o come sale decorativo da finitura.
Aceto fruttato e intenso a base di succo fresco di lamponi, con acidità equilibrata. Ideale per dressing raffinati, antipasti e dessert, dona eleganza ad ogni creazione. 6% Acidità.
Gusto fresco e acidulo di arancia, pompelmo e limone. Dona leggerezza frizzante a insalate, condimenti e piatti di pesce, creando momenti di piacere mediterraneo. 4,6% Acidità.
Classico aceto di mele dal gusto fruttato e fresco, con acidità equilibrata. Versatile per insalate, dressing e marinate leggere. 5,5% di Acidità.
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Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
Chips di patate friggere per 5 secondi e sono pronti. Ottimo come aperitivo o come stuzzichino da bancone, da offrire assieme a una bibita fresca o come contorno croccante con panini, carne o pesce.
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