MEERESFRÜCHTE-CARPACCIO MARE 750g 'PRINZ'
Allergene:
Fisch, Krebstiere, Weichtiere
Herkunft:
Südtirol
CARPACCIO DI FRUTTI DI MARE 750g
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Produktnummer:
FIC1F
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Il sentore fumo rientra tra le grandi passioni della cucina contemporanea.
Lo si evince dal dilagare del carbone e degli affumicatori nelle cucine moderne, come esito di un vero e proprio movimento di estimatori che ha attecchito negli ultimi anni
anche in Italia. Il pesce spada affumicato Dogusto è un pesce spada di alta qualità, in trancio, salato a mano e affumicato naturalmente con legno di faggio.
È un prodotto perfetto per comporre antipasti freddi e ricette dall'accento mediterraneo, ottimo se servito con una vinaigrette di olio e arancia. Grazie alla sua composizione
nutrizionale e alla presenza di Omega-3 è l'ingrediente ideale per il ristoratore che desidera proporre un menu sano, equilibrato e al tempo stesso gustoso.
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Gewonnen aus ausgewählten Exemplaren der besten Märkte, über Buchenholz geräuchert und sorgfältig gesalzen, ist das Marlin-Tranché DoGusto ein Produkt, das bereits beim ersten Bissen überzeugt. Gerade die Räucherung macht diese Spezialität interessant und strategisch wertvoll für alle, die ein frisches, aber charaktervolles Menü gestalten möchten - sei es als Hauptdarsteller eines Gerichts oder als köstliche Komponente in einer Meeresfrüchte-Auswahl.
Das feste, zugleich zarte Fleisch und der feine Geschmack machen ihn ideal für Vorspeisen, Rouladen, Füllungen und viele weitere Zubereitungen. Eine perfekte Kombination für alle, die Kreativität in der Küche lieben. Er kann in Scheiben serviert oder als Tatar mit frischen Zutaten angemacht, aber auch kurz angebraten werden.
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Nr.: FI11F
Einheit: 1 KG.
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SEESAIBLING FILET GERÄUCHERT VORGESCHNITTEN ARMANINI
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Fein geräuchertes Forellenfilet mit zartem Aroma und mildem Geschmack. Ideal für Vorspeisen, auf frischem Brot oder als delikate Zutat in Salaten und kalten Platten.
Nr.: FL23F
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Anders als viele Konkurrenzprodukte wird dieser vorgeschnittene Räucherlachs nach dem Räuchern NICHT eingefroren. TOP in Farbe und Geschmack, in der kalibrierten
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Nr.: GR70F
Einheit: 1 BEC
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Nr.: FI10F
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Nr.: GR21F
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Nr.: AH36F
Einheit: 1 BEC
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Bottarga di Muggine DoGusto è frutto di un'accurata cernita e di un minuzioso controllo manuale e visivo. Solo passata la selezione le uova di qualità superiore vengono
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fattura, proprio come la bottarga di muggine DoGusto. Al palato il sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo alle note marine. Perfetta per i primi piatti o
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Nr.: DGB1F
Einheit: 0.09 KG.