KONFITÜRE 25g 'M&G' PFIRSICH 100PZ
Herkunft:
Trentino
35% Fruchtanteil, 50% Gesamtzuckergehalt
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Produktnummer:
MMP01
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Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung
eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
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Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung
eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
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45% Fruchtanteil, 63% Gesamtzuckergehalt, von einer Konfitüren-Manufaktur im Schwarzwald
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PREISELBEEREN 'FOPPA' 70% FRUCHT 2,7kg
Unsere Haus-Preiselbeeren: wild-herber Geschmack, 70% Fruchtgehalt, nur max. 33% Zucker, reduzierter Gelatine-Anteil, gluten- und laktosefrei. Ideal als Beilage zu
Wildgerichten, Wienerschnitzel oder gebackenem Camembert und natürlich zu Schmarren und Strauben.
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JAM IN JAR KONFITÜRE PFIRSICH 50% 620g 'M&G'
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GORGONZOLA GEREIFT 750g SELEZIONE 'DoGusto'
Come per tante altre eccellenze casearie italiane, anche la nascita del gorgonzola viene attribuita ad un evento casuale, avvenuto nel lontano XV secolo: il padre di questo formaggio italiano (oggi noto in tutto il mondo) pare essere un mandriano che, arrivato nell'omonima cittadina in provincia di Milano, lasciò del latte cagliato in un recipiente. In assenza degli utensili per lavorarlo, aggiunse successivamente un'altra cagliata, ottenendo a sorpresa un gustoso formaggio dalle venature verdi. Il Gorgonzola Dop DoGusto nasce da un metodo di produzione tradizionale, avanzato e sicuro, che si attiene ai principi del disciplinare di Denominazione di Origine Protetta. Le caratteristiche organolettiche sono condizionate dalle note inconfondibili delle muffe selezionate, visibili nel formaggio sotto forma di venature dal colore più o meno scuro. Si tratta di un formaggio erborinato dal suo gusto unico, penetrante e avvolgente, cremoso, da servire tale e quale oppure da impiegare per condire e mantecare primi piatti, arricchire sfoglie e torte salate, creazioni a base di vegetali.
Nella sua versione piccante ha una pasta più consistente e un gusto più deciso, che lascia spazio ad abbinamenti davvero creativi.
Nr.: DGG3F
Einheit: 0.75 KG.
KUVERTÜRE GOLD KARAMELL PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Ausgewogene Karamellschokolade mit reichhaltiger Toffee-, Butter- und Sahne-Note und einer spannenden Prise Salz. 30,4% Kakao, 37,1% Gesamtfettgehalt, 28,3% Milch
Nr.: KUC50
Einheit: 1 SAC
TEE HAGEBUTTE 'POMPADOUR' 20 FILTER
Geschmackvoller Hagebutte Tee, einzeln verpackt in Aroma-Schutz-Umhüllung, jeweils 20
Nr.: TEH37
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Grobes Paniermehl aus der Brotkrume von weißem Brot. Es ist daher sehr hell. Mit Panko-Mehl panierte Speisen haben nach dem Frittieren oder Braten eine bissige und
knusprige Schicht. Zum Panieren von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Hühner- und Schweinefleisch.
Nr.: MEP03
Einheit: 1 SAC
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Darjeeling, Himalaya-Hochland Tee, einzeln verpackt in Aroma-Schutz-Umhüllung, jeweils 20
Nr.: TES33
Einheit: 1 NR.
Nr.: SWP63
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KRÄUTER DER PROVENCE GFG. 100g 'WIBERG'
Geschmack: intensiv nach Estragon und Rosmarin, mit feiner Lavendelnote; zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Wild, Wildgeflügel,
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Nr.: WGP31
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VALRHONA KUVERTÜRE BLOND DULCEY 35% 3kg
Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige,
milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen
sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose.
Nr.: KUD03
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PINK GRAPEFRUIT SIRUP 0,7l 'MONIN'
1:8
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; er dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann er auch in der Küche
verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und
das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die außergewöhnlich hohe Konzentration der Sirups haben diese eine sehr gute Ergiebigkeit.
Nr.: MSP07
Einheit: 1 FLA
Nr.: GMA01
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ALPIN HERBS SEDUM 15 BLÄTTER 10g
Dickes fleischiges Blatt welche nach frischen Saubohnen schmeckt. Ideal zum verfeinern von Salaten oder als dekoration für Aperitife.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH38F
Einheit: 1 BEC
CIF EDELSTAHL- UND GLASREINIGER 0,75l
Gebrauchsfertiges geruchloses Produkt für harte Oberfläschen wie Kühlschränke, Arbeitsplatten, Vetrinen usw. Entfernt Schmutz und Fingerabdrücke in wenigen Sekunden.
pH neutral. Mit trockenem Lappen zu verwenden, trocknet schnell.
Nr.: PUC07
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ZUCKERSTREUSEL BUNT MICRO CODETTE 800g
Micro codette in zucchero gialle, arancioni, rosse, blu e verdi, ideali per la decorazione di pasticcini,
gelati e torte. Diametro: 1,8 mm, lunghezza 2-3mm; Soft Texture
ICEWER B430409
Nr.: BMC22
Einheit: 1 NR.