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JAM IN JAR AHORNSIRUP 650g 'M&G'

Herkunft: Trentino
Speziell passiert für JAM-IN-JAR-Dispenser.
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Produktnummer: MJR60
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VONGOLE - LUPINI Reti da 1kg Su preordine ed in base alla disponibilità Da pesca nel Mar Mediterraneo: specificato nell'etichetta originale I molluschi devono essere vivi al momento dell'acquisto. Conservare 0°-4° Da consumarsi previa cottura
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Xantana wird durch die Fermentation von Maisstärke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemüse vorkommt, gewonnen. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stückchen in der Flüssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Zubereitungen halten. Eigenschaften: Pulver kalt und warm (max. bis 50°C) löslich. Auch wenn die Zubereitung temperiert wird, verliert Xantana seine Verdickungseigenschaften nicht. Kräftig einrühren oder so lange mit sanften Bewegungen beimengen, bis es die Feuchtigkeit von allein aufgesogen hat. Equivalent zu Gelesepessa - Pure Xanthan von SOSA
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DISPENSER UP JAM IN JAR PUMPE ZUM FÜLLEN 'M&G'
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Nr.: HPJ04
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FRUCHTPÜREE ZITRONE FRISCH 1kg FRUITIERE
Frisch zubereitetes Püree aus 100% Zitrone (7°Brix), pasteurisiert durch kaltes Hochdruckverfahren. Fertige Zutat für Küchenchefs in Konditoreien, Eismanufakturen, Confiserien, Restaurants und Cocktailbars. Praktischer wiederverschließbarer Verschluss.
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