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WHD07
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RUM 38% 500ml 'PELLEGRINI'
Rum Fantasia con 38° alc., ideale per la pasticceria. La bottiglia é avvolta da paglia.
Cod.: RUF50
Unità: 1 BOT
Cod.: WHL07
Unità: 1 BOT
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RAVIOLI AL CAPRIOLO IN SALMI' CONG. CANUTI
Ravioli da 7,5g, ripieno di capriolo in salmi, reggiano e grana padano. Tempo di cottura ca. 4-5 min.
Cod.: TT17T
Unità: 3 KG.
PESCE SPADA AFFUMICATO 'DoGusto'
Il sentore fumo rientra tra le grandi passioni della cucina contemporanea.
Lo si evince dal dilagare del carbone e degli affumicatori nelle cucine moderne, come esito di un vero e proprio movimento di estimatori che ha attecchito negli ultimi anni
anche in Italia. Il pesce spada affumicato Dogusto è un pesce spada di alta qualità, in trancio, salato a mano e affumicato naturalmente con legno di faggio.
È un prodotto perfetto per comporre antipasti freddi e ricette dall'accento mediterraneo, ottimo se servito con una vinaigrette di olio e arancia. Grazie alla sua composizione
nutrizionale e alla presenza di Omega-3 è l'ingrediente ideale per il ristoratore che desidera proporre un menu sano, equilibrato e al tempo stesso gustoso.
Cod.: FI33F
Unità: 1.5 KG.
SELEZIONE ORO PENNETTE 72 1kg 'BARILLA'
Pasta di semola di grano duro speciale per doppia cottura (5 min. + 45 sec.)
Cod.: BAS72
Unità: 1 SAC
CROISSANT CON BURRO CIOCCOLATA 40g 120 PEZZI CONG.
Pronto da cuocere.
Cuocere per 13-15 min. a 170°C forno ventilato.
DELIFRANCE ITALIA
Cod.: TX18T
Unità: 1 CAR
RISO ALTO ADIGE 500g 'RÖMERHOF'
Un riso coltivato per la prima volta in Alto Adige con il quale si possono cucinare ottimi risotti (tempo di cottura circa 16 minuti). È una varietà che cresce molto bene qui
(S.Andrea). Caratteristiche di questo tipo di varietà sono: chicchi fini, ovali è perlati.
Confezionato sottovuoto in pacchetti da 500g.
Viene raccolto a metà ottobre ed è disponibile inizio novembre.
Cod.: RSC02
Unità: 1 SAC
DONUT ALLA NUTELLA 60g 36 PEZZI CONG.
Donut classico con farcitura Nutella. Cotto pronto all' uso. Basta scongelarlo
Cod.: TX72T
Unità: 1 CAR
Cod.: CH050
Unità: 12 BAR
Cod.: EZS7T
Unità: 1 CAR
RÖSTI FEIN WIE HAUSGEMACHT CONG. 'BAUERNLAND'
In hausgemachter, goldbrauner Optik, typisch grob-raspelige Struktur, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 40g
Cod.: KT77T
Unità: 2.5 KG.
Cod.: EZS6T
Unità: 1 CAR
BRANZINO FILETTI CON PELLE 160-200g PESO NETTO CG.
Filetto con pelle, 160-200g. WOLFSBARSCHFILET 160-200g GEFR.
Cod.: OR01T
Unità: 4 KG.
COPERTURA RUBY PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, Ruby rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Questo dono di madre natura
sorprende e incanta con un colore completamente nuovo e un'esperienza di gusto inedita. Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l'aggiunta di coloranti e aromi. Lasciati
travolgere dal suo colore rubino. 47,3% di cacao.
Cod.: KUR51
Unità: 1 SAC
SEXTNER HELMKÄSE 1/4
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Konsistenz geschmeidig, Geruch und Geschmack würzig, aromatisch, leicht pikant.
Cod.: KS82F
Unità: 2 KG.
RISO ARBORIO SELEZIONE 1kg 'DoGusto'
Il nome Arborio è legato al comune del vercellese in cui questa varietà è stata selezionata dall'agronomo Domenico Marchetti. Il Riso Arborio della selezione DoGusto
proviene da un'azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di ciascuna varietà puntando sulla genuinità e veri
dicità del prodotto. I chicchi di riso Arborio vengono accuratamente selezionati attraverso strumenti in grado di misurare esattamente la qualità del riso, supportati
dall'insostituibile esperienza dell'uomo. È una varietà di riso che tende ad aumentare molto di volume durante la cottura perché assorbe facilmente l'acqua. È ideale per la
preparazione di risotti ed è apprezzato dai professionisti di cucina per la capacità di conservare un'anima piuttosto al dente, mentre la superficie esterna cede amido
rendendolo un ottimo ingrediente di minestre e salse.
Cod.: DGR03
Unità: 1 SAC
