L'arrotolato di vitello si ottiene dal reale di vitello dopo averlo grassato e tolta la copertina, pronto da cucinare.
L'arrotolato di vitello si ottiene dal reale di vitello dopo averlo grassato e tolta la copertina, pronto da cucinare.
Braciole di vitello da circa 300 g - 5 pezzi per cartone. Tenere e succose, ideali per griglia, padella o forno. Perfette per piatti di alta qualità.
Carré di vitello intero con osso e copertina - taglio pregiato, succoso e ricco di sapore, ideale per arrosti interi o per ricavare costate. Perfetto per una cucina raffinata e di alta qualità.
Il reale o collo di vitello è un pezzo gustoso che può essere usato per fare degli spezzatini o gulsch di vitello del macianato o anche dello stufato
Il reale o collo di vitello è un pezzo gustoso che può essere usato per fare degli spezzatini o gulsch di vitello del macianato o anche dello stufato
Costine di vitello ricavate da carré disossato - tenere, leggermente marezzate e ricche di sapore. Ideali per griglia, padella o forno, perfette per piatti di alta qualità. Gelo.
Il cuck roll è la parte centrale del reale o collo del vitello, è un pezzo molto pulito che però presenta un pò di grasso al suo interno che lo rende morbido alla cottura. ottimo per arrosti, brasati oppure tagliato spesso anche da griglia
Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne
Spezzatino di vitello (confezione da ca. 2 kg) - carne tenera e succosa, ideale per stufati, ragù e piatti tradizionali. Perfetto per una cucina ricca di gusto e qualità.
Spezzatino di vitello (confezione da ca. 2 kg) - carne tenera e succosa, ideale per stufati, ragù e piatti tradizionali. Perfetto per una cucina ricca di gusto e qualità.