ORATA ITALIA 800-1000g ALLEVATA
Allergeni:
Pesce
Origine:
Italia
ORATA ALLEVATA ITALIA 800-1000g
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Codice prodotto:
OR19F
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ALLEVAMENTO CROAZIA è UN ALLEVAMENTO CHE SI AVVICINA DI PIù AL PESCE PESCATO, IN QUANTO SI TRATTA DI ALLEVAMENTO ESTENSIVO(POCHI PESCI PER METRO QUADRO).
PER QUESTO HA UN PREZZO MAGGIORE DI TUTTI GLI ALTRI ALLEVATI.
PESO CASSA= 6/10 KG C.CA
PZ X CASSA= 4/5 PER 6 KG
7/10 X 10 KG
Cod.: FH41F
Unità: 1.25 KG.
SOGLIOLA OLANDA N.03 250-350g
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pesce carne bianca
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8/12 pz x cassa
su ordanazione ax c al cliente(previa disponibilità del fornitore)
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Cod.: FI01F
Unità: 0.3 KG.
SARDINA
SARDINA DI MARE
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Min ordine 3kg
Su preordine e salvo disponibilità del fornitore..
Cod.: FI21F
Unità: 1 KG.
PESCE SPADA TRANCIO FRESCO S/V 2-4kg
TRANCIO PESCE SPADA SOTTOVUOTO
trattasi di prodotto fresco
Conservare tra 0°C E + 2°C da consumare previa cottura
Cod.: FX03F
Unità: 3.5 KG.
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PANGASIO FILETTO DECONGELATO 200-400g
CON L'AGGIUNTA DI ACQUA
SU PREORDINE
è sempre decongelato, ha un sapore molto delicato.
cassa da 3 kg
pz x cassa 10/15c.ca
Cod.: FI56F
Unità: 0.3 KG.
RICCIOLA OCEANICA OLANDA 3-5 kg ALLEVATA
RICCIOLA OCEANICA ALLEVATA OLANDA 3-5KG
-SU PREORDINE E PREVIA DISPONIBILITA' DEL FORNITORE-
Cod.: FH77F
Unità: 4.5 KG.
Cod.: LC44F
Unità: 1.7 KG.
ALICI FRESCHE ITALIA
ALICI FRESCHE
Vendita prodotto a cassa (peso variabile)
Prodotto fresco
Da consumarsi previa cottura
Conservare 0°-4°
Su preordine e salvo disponibilità del fornitore
Cod.: FI12F
Unità: 7 KG.
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FILETTO SALMERINO TRENTINO 500-800g
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il filetto di salmerino è prodotto da noi dal salmerino alpino intero 1-3kg
l'orinde deve essere inserito tassativamente entro le ore 11,00
Cod.: FL32F
Unità: 0.75 KG.
GARUM POLLO 750ml 'RE.GARUM'
Condimento di pollo
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Sapore intenso di carne bianca con aroma di pollo arrosto.
Ideale per: Eccellente con carni bianche, zuppe e salse. Ideale per condire riso,
pasta e verdure.
Uso: Sciogliere 1 porzione in 100 ml di acqua, aggiungere a 100 g di salsa o
marinare 200 g di pollo.
Gruppo target: Le persone che cercano un'alternativa alle varietà di garum
convenzionali o che vogliono evitare il gusto della carne rossa o del pesce.
Ingredienti
Pollo (40%), cipolle, carote, sedano, orzo fermentato, sale.
Sostenibilità in azione: I polli che utilizziamo sono galline ovaiole dismesse. Le
verdure provengono da stock invendibili.
Cod.: GAC75
Unità: 1 BOT
CHUTNEY PRUGNE-MIRTILLI R. 390g 'WIBERG'
Sapore tipico di prugne mature e mirtilli rossi con una tenue nota dolce di aceto balsamico. Senza glutine. Decisamente versatile, può essere utilizzato per colazioni,
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Cod.: CYZ10
Unità: 1 VET
Cod.: EZN1T
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MANZO COPERTINA SPALLA BLACK ANGUS IRLANDA FR.
Questo taglio anteriore si presta a
meraviglia per preparare dei brasati e
bolliti. Durante le lunghe cotture che
richiede questo taglio, il tessuto
connettivo fibroso che contiene si
trasforma in un'ottima gelatina, che
trasmette il suo gusto particolare alla
carne stessa.
Cod.: RI88F
Unità: 2.7 KG.
OLIO DI SESAMO TOSTATO 250ml
Olio di semi di sesamo tostati asiatico, che conferisce ad ogni piatto un sapore fino di sesamo arrostito.
Cod.: OES17
Unità: 1 BOT
SALSA ARROSTO 2,5kg 'HÜGLI'
Granulare per 28,9l di salsa.
Salsa di arrosto legata, basta aggiungere ad 1l d'acqua 90g di polvere Hugli far bollire 2 min. e avrete la vostra salsa d'arrosto pronta all'uso.
Senza glutine/senza lattosio
Cod.: SOB59
Unità: 1 BAR
POLPA PIZZA FINE 2x5kg 'DoGusto'
La Polpa di PomodoroDoGusto è una polpa extra fine, cremosa, ideale per molteplici impieghi in cucina. Viene preparata solo con con polpa di pomodoro 100% italiana in
pezzi finissimi per una consistenza densa e omogenea. Grazie ad un accurato metodo di lavorazione riesce ad esprimere tutta la naturale freschezza del pomodoro appena
raccolto, distinguendosi per il gusto equilibrato e la naturale dolcezza. È perfetta per accompagnare la pasta all'uovo o per essere utilizzata nelle lunghe cotture,
mantenendo inalterato il suo sapore genuino. Si arricchisce di gusto a contatto con gli altri ingredienti della ricetta, ad esempio nelle melanzane alla parmigiana, con le carni
e i pesci in umido o nel ragù.
Cod.: DGT51
Unità: 1 CAR
MACEDONIA DI FRUTTA 3/1 'SUNCAN'
Macedonia di pesca, pera, ananas, uva, ciliegie in pezzi in sciroppo, peso sgocciolato 1500g
Cod.: OBS43
Unità: 1 BAR
PLAMUNT FORM. CAPRINO TAGLIO BIO* 1,2kg PRAD
Formaggio caprino da taglio a pasta semicotta biologico della Latteria bio di Prato allo Stelvio
Cod.: BI41F
Unità: 1.4 KG.
ROUX SCURO 1kg 'HÜGLI'
Soffritto scuro di farina per legare salse, fondi minestre; solubile istantemente in acqua, per 10l di Salsa o 14l di minestra
Cod.: SOR09
Unità: 1 BAR
FRUTTI DI CAPPERO GRANDI 1700ml ZUCCATO
Frutti di cappero extra grandi per aperitivo, 950g peso sgocciolato
Cod.: GMK17
Unità: 1 VET
FORMAGGIO GRAUKÄSE 'KÄSEREI SEXTEN'
Formaggio di latte fermentato di tipo magro, prodotto da latte pastorizzato di alta qualità, privo di manipolazione genetica, con ca. 1% di MAT. GR/ES. Il latte proviene da
masi di montagna di Sesto Pusteria. Dopo 1 settimana di stagionamento si arriva alla migliore qualità del formaggio. Il colore va dal giallo chiaro al marroncino fino al grigio.
Il formaggio non forma crosta e con il procedere dello stagionamento l'aspetto diventa vitreo.
Cod.: KS95F
Unità: 1.4 KG.
GELATO HIESIG 2x2,2l CIOCOLATO AL LATTE CONG.
Gelato fatto artigianalmente dell' Alto Adige con delicata cioccolata al latte, latte e panna della latteria di Vipiteno.
Cod.: HSS1T
Unità: 1 CAR
MANZO COSTATA TOMAHAWK CONF. 1x1 IRLANDA FR.
Bestellung bis Dienstag bzw. Donnerstag 12h für Anlieferung in Neumarkt am Mittwoch bzw. Freitag.
Cod.: RI05F
Unità: 1.1 KG.