Cod.: RI55F
Unità: 0.6 KG.
MANZO COSTATA TOMAHAWK CONF. 1x1 IRLANDA FR.
Bovino Adulto. il tomahawk si ottinene dal tagli del carrè con osso, si differenzia dalla costata per il manico o costa più lunga
Cod.: RI05F
Unità: 1.1 KG.
MANZO FLANK STEAK IRLANDA FRESCO
Bovino Adulto. Dal basso della zona delle costole, il lembo del manzo situato sotto il filetto. Si consiglia di marinarlo e di non cuocerlo completamente. Tagliare contro fibra. In Italia questo taglio è chiamato 'Bavetta.
Cod.: RI21F
Unità: 1 KG.