BURRATA 300g 'ABBASCIANO'
Dall'esterno ricorda una mozzarella, ma all'interno racchiude una crema fresca e vellutata. Burrata grande dal cuore extra cremoso. Ideale per la tavola in compagnia, come protagonista nei taglieri di antipasti o per piatti di pasta speciali. 66% F.i.T.
BURRATA 3x100g 'ABBASCIANO'
Dall'esterno ricorda una mozzarella, ma all'interno racchiude una crema di formaggio fresco morbida e vellutata. Burrata cremosa in pratiche monoporzioni, con un delicato involucro di mozzarella e un cuore ricco e cremoso. Perfetta per insalate fresche, bruschette o come antipasto raffinato. 66% F.i.T. - 8 pezzi/cartone.
BURRATA AFFUMICATA 150g
Variante pregiata della classica burrata, arricchita con un delicato aroma affumicato. Perfetta come antipasto speciale o per i gourmet che amano combinare freschezza cremosa e gusto affumicato. Su prenotazione: ordine lunedì entro le 6:00 ? consegna mercoledì; ordine mercoledì entro le 6:00 ? consegna venerdì.
BURRATA PICCOLA 150g ABBASCIANO
Dall'esterno ricorda una mozzarella, ma all'interno custodisce una crema fresca e morbida. Burrata di piccola dimensione con cuore cremoso classico. Particolarmente indicata da gustare in due, con pomodori, rucola e un filo d'olio extravergine. 66% F.i.T.
CACIOCAVALLO FORMAGGIO 'ABBASCIANO'
È uno dei più noti formaggi italiani, prodotto con latte vaccino intero, dalla pasta filata dura, cruda, salata in salamoia. La crosta è sottile, liscia, di marcato colore paglierino. La sua caratteristica forma è a fiasca allungata, con una testa che sovrasta una strozzatura determinata dal legaccio utilizzato per appenderli in coppia durante la stagionatura. Il suo nome deriverebbe appunto dal modo in cui vengono appesi, a cavallo del loro sostegno. La pasta è omogenea e compatta, di colore bianco o giallo paglierino più carico all'esterno e meno carico all'interno. Il sapore è aromatico, piacevole, normalmente delicato e tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, fino a divenire piccante a maturazione avanzata. Curiosità: il caciocavallo compare per la prima volta nel XIV secolo. Viene infatti citato in una novella di Franco Sacchetti del 1350 e ne viene fatta nuovamente menzione in una trattazione fiscale dello stesso periodo, riguardante un atto di compravendita di una partita di prodotti caseari abruzzesi. ordine lunedì entro le 6:30 -> consegna da mercoledì ordine mercoledì entro le 6:30 -> consegna da venerdì
MOZZARELLA CUBETTATA 'MONTANINA'
Mozzarella tagliata a cubetti per la gastronomia. Ideale per la pizza. 44% F.i.T.
MOZZARELLA JULIENNE MONTANINA ABBASCIANO
Mozzarella tagliata a strisce sottili per la gastronomia. Ideale per la pizza. 44% F.i.T.
MOZZARELLA PER PIZZA 'ABBASCIANO'
Mozzarella di latte vaccino del produttore trentino Abbasciano, specifica per pizza. 45% F.i.T.
MOZZARELLA TRECCIONE AFF. 'ABBASCIANO'
Mozzarella affumicata in forma di treccia di latte vaccino. Treccia fatta a mano con delicata nota affumicata. Una prelibatezza per i taglieri di formaggi, ideale anche con pane fresco e vino. 45% F.i.T.
NODINI DI MOZZARELLA 1kg
Piccoli nodini di mozzarella annodati a mano, dal gusto fresco e delicato. Perfetti per buffet, insalate o semplicemente come snack.
PROVOLA (SCAMORZA) AFFUMICATA 'ABBASCIANO'
Traditionell geräucherter Scamorza-Käse aus Kuhmilch, mit intensivem, leicht rauchigem Aroma. Ideal zum Überbacken von Aufläufen, für Antipasti oder als raffinierte Zutat auf der Käseplatte. Aus Kuhmilch, 44% Fett i. Tr.
RICOTTA AFFUMICATA 'ABBASCIANO'
Ricotta affumicata del Trentino con 45% F.i.T. Ideale per insaporire piatti di pasta e perfetta per arricchire taglieri di salumi e formaggi.
RICOTTA PUGLIESE 'ABBASCIANO'
Formaggio fresco di latte vaccino pugliese, min. 50% F.i.T., a grana regolare, struttura morbida e gusto delicato. Ottima per dessert, piatti di pasta o come contorno leggero.
STRACCIATELLA DI BURRATA 250g
Il cuore cremoso della burrata come prodotto singolo. Meravigliosamente morbida e versatile - ideale con pomodori freschi, come condimento per la pasta o per antipasti creativi.
TOSELLA 'ABBASCIANO'
Formaggio fresco, bianco, non stagionato, proveniente dalla montagna con consistenza delicata. La Tosella è ideale da cucinare in padella, per arricchire piatti di verdure o semplicemente condita con un filo d'olio extravergine d'oliva. Senza conservanti. 44% F.i.T.