CARTA CUCINA 3 ROTOLI REGINA
Origine:
Italia
Rotoli asciugatutto in pura ovatta di cellulosa
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Codice prodotto:
HPK07
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processo di cottura ed evitando la dispersione di sali minerali e vitamine. Tutti i sapori e i profumi restano intatti e vengono esaltati maggiormente durante la cottura. Rotolo
da 10 metri
Cod.: HPF50
Unità: 1 NR.
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TACCHINO ARROSTO GIUSTO 'KOMETA'
Fesa di tacchino cotta e leggermente speziata. Viene servita come affettato, oppure va tagliata in stisce sottili per arricchire un'insalata. Privo di lattosio e glutine
Cod.: TR38F
Unità: 3.5 KG.
COPERTURA RUBY PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, Ruby rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Questo dono di madre natura
sorprende e incanta con un colore completamente nuovo e un'esperienza di gusto inedita. Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l'aggiunta di coloranti e aromi. Lasciati
travolgere dal suo colore rubino. 47,3% di cacao.
Cod.: KUR51
Unità: 1 SAC
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Filetti di acciughe in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 390g
Cod.: FIS65
Unità: 1 VET
COPERTURA AL LATTE PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
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Cod.: KUV51
Unità: 1 SAC
Cod.: BTV01
Unità: 10 NR.
Cod.: GZZ50
Unità: 1 SAC
Cod.: EZL1T
Unità: 1 CAR
PROSCIUTTO CRUDO S.DANIELE DOP 20M PRONTAFETTA
Il disciplinare della Dop San Daniele prevede che la marchiatura a fuoco possa avvenire dopo 13 mesi di stagionatura ma, in questo caso, l'azienda produttrice porta fino a
20 mesi l'invecchiamento prima di mettere in commercio i prosciutti, perché in questo modo si riesce a cogliere l'essenza di questo prosciutto che vanta una storia
millenaria. La versione pronta fetta si rifà alla tradizione gastronomica di San Daniele che ha tra i propri piatti i tagliolini al San Daniele, preparati con l'inizio del prosciutto
tagliato a dadini o a julienne. Senz' osso.
Cod.: DGR6F
Unità: 4.5 KG.
ALPIN HERBS 40 FOGLIE DI NASTURZIO 10g
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai
glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili.
Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH22F
Unità: 1 VAS
MANZO SPINACINO FRESCO
Lo spinacino, chiamato anche fiocco, é un taglio della coscia situato sotto la noce ed é molto tenera. Lo si puó utilizzare per un arrosto, uno stufato, uno spezzatino ma é
adatto soprattutto per preparare tasche ripiene e rotoli variamente farciti
Cod.: RI89F
Unità: 2.6 KG.
Cod.: SA27F
Unità: 1.5 KG.
FORMAGGIO WATLES TAGLIATO ca. 300g BURGEIS
Formaggio da taglio dalla Val Venosta. 50% m.g.s.s.
8 pezzi per forma
Cod.: KX56F
Unità: 2.5 KG.
FARINA 00 FROLLA 5kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO OO Frolla DoGusto è ideale per la produzione di frolla, crostate, pan di spagna e torte da forno. I grani selezionati per produrre questa farina
permettono di ottenere impasti friabili, resistenti e compatti per una perfetta lavorazione ed una volta cotta una friabilità notevole al palato. La garanzia di questa referenza
passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Cod.: DGM07
Unità: 1 SAC
