ALBUME D'UOVA BIO* 1kg 'LERCHNHOF'
Allergeni:
Uova
Origine:
Alto Adige
prodotto in Alto Adige da uova bio dell' Ato Adige, nel pratico Doypack
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Codice prodotto:
EI06F
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verde oliva), Gallina verde, gallina bianca (uova verdi/azzurri), Gallina marrone (uova bianche o marroni), Gallina nera (uova marroni), Gallina bianca (uova
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UOVA FREILAND BIO* (M) 6 PEZZI 'LERCHNHOF'
Uova biologiche di allevamente all' aperto dalla Val Pusteria di razze diverse. Per questo motivo sono di diversi colori.
Marans (uova marroni scuri)
Olive-Egger (uova verde oliva)
Gallina verde, gallina bianca (uova verdi/azzurri)
Gallina marrone (uova bianche o marroni)
Gallina nera (uova marroni)
Gallina bianca (uova bianche)
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Misto d'uovo pastorizzato da uova di allevamento a terra 100% italiane di categoria A. 1kg corrisponde a ca. 20 uova intere sgusciate. In Tetrapak con tappo richiudibile.
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Tuorlo pastorizzato da uova di allevamento a terra 100% italiane di categoria A. 1kg corrisponde a ca. 55 tuorli. In Tetrapak con tappo richiudibile.
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Cod.: EI35F
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FARINA 00 PER SPOLVERO 10kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 00 spolvero DoGusto rappresenta l'innovazione assoluta: si tratta di un granulato ben calibrato, ideale per gnocchi, lavorazioni a macchina e
per dare rugosità alle paste da sugo e perfetto per lo spolvero dei banconi.
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Olio di semi specifico per le esigenze di frittura professionali, frequenti e di lunga durata. Grazie alla formula speciale resiste alle alte temperature, fino a 230°C senza cattivi
odori.
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Cuocere per 13-15 min. a 170°C forno ventilato.
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DY SOFT CARE FOAM 700ml SAPONE SCHIUMA MANI
Johnson Diversey Soft Care Foam è un sapone schiuma delicato che sapone in schiuma che è delicato e gentile con la pelle.
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CHITARRINE PASTA ALL' UOVO 500g 'DoGusto'
Per la loro preparazione s'impiegano solo grani locali marchigiani, dotati di particolari proprietà e provenienti rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine
di ogni stagione.
Queste paste sono assolutamente riconoscibili sotto il profilo tattile e gustativo: hanno una consistenza soda, gradevole, un sapore distinguibile e tengono perfettamente la
cottura.
Vengono riconosciute e apprezzate dagli operatori professionali per la loro particolare digeribilità, dovuta alla qualità della materia prima, ma anche alle tecniche di
lavorazione. Nascono infatti da una trafilatura al bronzo e da un'essiccazione lenta, che salvaguarda le caratteristiche organolettiche della pasta consentendole di esprimersi
al meglio. La selezione Dogusto include un'ampia gamma di referenze: paste di semola di grano duro e paste all'uovo, formati corti e lunghi, tipicità regionali e referenze
universali. Un assortimento pensato per una cucina italiana che ama l'identità e l'autenticità.
Cod.: DGP03
Unità: 12 NR.
RICETTARIO RE.GARUM TEDESCO
Ricette re.garum- su 40 pagine.
Il ricettario puó essere scarivato in formato.pdf da von https://cdn.shopify.com/s/files/1/0585/6303/5195/files/regarum_rezeptbooklet_de_digital.pdf?v=1727172654
Cod.: XRG01
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Cod.: BTP34
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