THUNFISCH STÜCKE SONNENBLUMENÖL 1kg 'AMERIO'
Allergene:
Fisch
Herkunft:
Italien
950g Thunfisch in Samenöl
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Produktnummer:
THB02
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SAIBLING-EIER 50g
SAIBLING-EIER 50g. Saiblingseier - zart, aromatisch und edel. Ideal als Topping für Canapés, Sushi, Pasta oder feine Vorspeisen, zum Verfeinern von Saucen und Salaten.
Nr.: FIK63
Einheit: 1 GLA
Nr.: FIS51
Einheit: 12 DOS
Nr.: FIS70
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIS65
Einheit: 1 GLA
SARDELLEN GEFÜLLT MIT OLIVEN IN ÖL 1kg ROSSI
Sardellen gefüllt mit Oliven, eingelegt in Öl - perfekte Antipasti-Spezialität mit mediterranem Geschmack.
Nr.: FIS76
Einheit: 1 NR.
BOTTARGA MEERÄSCHE GERIEBEN 250g 'DoGusto'
La storia antica della Sardegna è fortemente intrecciata alla produzione della bottarga di muggine. Alcune fonti sostengono che più di 3000 anni fa i naviganti Fenici
arrivarono nelle coste dell'isola e da loro i sardi impararono l'arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. La tecnica e la capacità di
selezione si sono inevitabilmente evolute nel corso dei secoli fino all'affermazione di un prodotto eccezionale, largamente apprezzato anche al di fuori della Sardegna. La
Bottarga di Muggine DoGusto è frutto di un'accurata cernita e di un minuzioso controllo manuale e visivo. Solo passata la selezione le uova di qualità superiore vengono
lavorate con cura, una a una, attraverso la combinazione di tecniche tradizionali e moderne.
Per valutare la qualità di una bottarga bisogna indagare il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature, siamo davanti a un prodotto di eccellente
fattura, proprio come la bottarga di muggine DoGusto. Al palato il sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo alle note marine. Perfetta per i primi piatti o
per caratterizzare tante altre preparazioni in cucina, dall'antipasto al secondo. In questa versione grattugiata è di facile e veloce impiego.
Nr.: DGB2F
Einheit: SAC
SARDELLEN (ALICI) FILET 300g 'ROSSI'
Sardellenfilets (Alici), 300g - delikate Spezialität für Vorspeisen, Pizzen und Saucen.
Nr.: FIA31
Einheit: 1 GLA
THUNFISCH YELLOWFIN TAMBURELLO IN EVO 550g DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Nr.: DGT21
Einheit: 1 DOS
THUNFISCH YELLOWFIN TRANCI OLIVENÖL 1,58kg DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Nr.: DGT20
Einheit: 1 DOS
ESSIGFISCHE MARINIERT 300g 'ROSSI'
Marinierte Essigfische - erfrischend im Geschmack, perfekt für Vorspeisen oder als Beilage.
Nr.: FIE30
Einheit: 1 GLA
SAIBLING-EIER 200g
SAIBLING-EIER 200g. Saiblingseier - zart, aromatisch und edel. Ideal als Topping für Canapés, Sushi, Pasta oder feine Vorspeisen, zum Verfeinern von Saucen und Salaten.
Nr.: FIK62
Einheit: 1 GLA
ESSIGFISCHE MARINIERT 2/1 'ROSSI'
Essigfische mariniert in großer Verpackung - ideal für Gastronomie und Buffets.
Nr.: FIE79
Einheit: 1 DOS
AAL MARINIERT 300g 'ROSSI'
Marinierter Aal, 300g - würzig und aromatisch, servierfertig als Antipasto.
Nr.: FIA30
Einheit: 1 GLA
Nr.: FIS83
Einheit: 1 DOS
MEERESFRÜCHTE IN ÖL 3kg 'MEDUSA'
Mix aus Muscheln und Krustentieren (58%) in Sonnenblumenöl. Vielseitig einsetzbar für Vorspeisen, Salate oder Pasta.
Nr.: FIM02
Einheit: 1 EIM
MEERESFRÜCHTE FIRST COCKTAIL-LAKE 5kg GRASSI
Bunte Meeresfrüchte-Mischung in Cocktail-Lake - ideal für Salate, Reis- und Pastagerichte.
Nr.: FIA55
Einheit: 1 EIM
SARDELLENFILETS IN ÖL 'ROSSI' 5kg
Zarte Sardellenfilets in Öl eingelegt - ideal für Antipasti, Pizzen, Salate und mediterrane Gerichte.
Nr.: FIS79
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIM41
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIM40
Einheit: 8 DOS
Nr.: TH08F
Einheit: 1 DOS
ANTIPASTO DI MARE 300g 'ROSSI'
Feines Antipasto di Mare - vielfältige Meeresfrüchte-Komposition für mediterrane Vorspeisenplatten.
Nr.: FIS30
Einheit: 1 GLA
AAL MARINIERT 2kg 'ROSSI'
Marinierter Aal, 2kg - speziell für Gastronomie, kräftig im Geschmack und vielseitig servierbar.
Nr.: FIA77
Einheit: 1 DOS
SARDELLENFILETS CANTABRICO OLIVENÖL 180g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Nr.: DGS02
Einheit: 1 DOS
MEERES-FRÜCHTE IN ÖL FIRST 1kg 'ROSSI'
Meeresfrüchte-Mischung in Öl - köstlich und sofort servierbereit für Buffets oder Vorspeisenplatten.
Nr.: FIA87
Einheit: 1 BEC
SARDELLENFILETS 'ROSSI' 1kg
Feine Sardellenfilets von Rossi - würzig, aromatisch und vielseitig in der Küche einsetzbar.
Nr.: FIS78
Einheit: 1 BEC
Nr.: THP18
Einheit: 1 DOS
MEERESFRÜCHTE IN ÖL FIRST 5kg 'ROSSI'
Ausgewählte Meeresfrüchte in Öl - servierfertig als Antipasto oder zur Verfeinerung von Salaten und Pastagerichten.
Nr.: FIA88
Einheit: 1 EIM
HUMMER SUPPEN PASTE 450g
Diese Paste besteht aus: gehärtetem, tierischem Fett, Auszügen aus Hummerschalen und Körper, Weizenmehl, Salz, Paprika, Gewürzen sowie natürlichen Aromastoffen. Eine feine Basis zum herstellen und veredeln von Hummersuppen.
Nr.: HSP01
Einheit: 1 BRI
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
ARTISCHOCKEN SCHEIBEN NATUR 3/1 'DoGusto'
Die fortschrittlichen Produktionstechnologien, die für die Herstellung dieser Produkte eingesetzt werden, sind im Einklang mit dem Umweltschutz konzipiert und ermöglichen
es, die Natürlichkeit, den Reichtum und die Ursprünglichkeit der Aromen der Rohstoffe zu bewahren, was eine hohe Ergiebigkeit in der Anwendung garantiert.
Es handelt sich um Artischockenviertel, 100% italienische Spitzenqualität, die in einer delikaten Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Pfeffer zubereitet werden. Ideal
zum Füllen von Pizzen, Focaccia, Bruschetta und als Beilage. Sie haben eine Haltbarkeit von 36 Monaten.
Nr.: DGA03
Einheit: 1 DOS
OLIVEN LECCINO OHNE STEIN 185g PANEOLIO
Klein und bereits im Oktober schwarz wächst die Leccino Olive in unserem Olivenhain gemächlich vor sich hin. Als meistangebaute Olive in Italien ist sie ganz Ausdruck der italienischen Olivenanbauleidenschaft und bildet hier in Italiens nördlichster Olivenbauregion eine besondere Milde und leichte Süße aus, die in Salzlake konserviert besonders genüsslich zur Geltung kommt und vielfältig eingesetzt werden kann.
Nr.: OLP62
Einheit: 1 GLA
GARUM GEMÜSE VEGGIE 250ml 'RE.GARUM'
Gemüse Würzsauce
Was ist Garum?
Ein nachhaltiger, 100% natürlicher Geschmacksverstärker - voller Umami und ohne
Zusatzstoffe - mit denen man wahlweise Salz, Bouillon oder sogar Zucker
substituieren kann.
Ursprünglich als fermentierte Fischsauce im antiken Rom eingesetzt, haben wir
dieses versatile Würzmittel in verschiedenen Geschmacksrichtungen neu
interpretiert und weiterentwickelt.
Vorteile:
? 100% natürlich - Frei von künstlichen Aromen und Zusätzen
? Mikrobiom freundlich - Garum ist unpasteurisiert, reich an essentiellen
Nährstoffen und enthält lebendige Bakterienkulturen, die für das Mikrobiom
vorteilhaft sein können. Als Präbiotikum kann es zur Förderung einer
gesunden Darmflora beitragen. Darüber hinaus enthält es Vitamine und
Antioxidantien, die eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben
können
? Food recovery - Indem wir Zutaten verwenden, die aus ästhetischen Gründen
oder aufgrund mangelnder Verwendungsmöglichkeiten normalerweise
aussortiert werden würden, tragen wir zur Schonung von Ressourcen und zur
Reduzierung von Abfällen bei und bringen ein echtes Kreislaufprodukt ins
Regal
? Weniger Salz - Garum enthält bis zu 7x weniger Salz als vergleichbare
Würzsaucen und Bouillons
? Intensives Geschmackserlebnis - Der Geschmack auf der Zunge wird durch
die hohe Umamikonzentration bis zu 2 Minuten lang verstärkt
? Convenience - Einfach und intuitiv in der Anwendung
Geschmack: Intensives Umamiprofil, dass ein texturelles Geschmackserlebnis gibt,
welches normalerweise nur in proteinhaltigen Fleischwürzsaucen gefunden werden
kann.
Ideal für: Zum Marinieren von Gemüse, zum Anreichern von Suppen und Saucen.
Super zum Würzen von Reis, Nudeln und Gemüse.
Anwendung: 1 Portion in 100ml Wasser auflösen, zu 100g Sauce beifügen, oder
zum Marinieren von 200g Gemüse.
Zielgruppe: Für Vegetarier oder Veganer, ohne tierische Zutaten. Für Personen, die
ein intensives Geschmacksergebnis wünschen, ohne auf Produkte mit hohem
Salzgehalt zurückgreifen zu müssen.
Gelebte Nachhaltigkeit: Das Gemüse wird aus nicht verkaufsfähigem Bestand
bezogen.
Nr.: GAG25
Einheit: 1 FLA