Geschmack: würzig-scharf, nach Paradies-Körnern, Kreuzkümmel, Kardamom und Minze mit feinen erdigen Aromen der roten Beere. Für Gegrilltes, Kurzgebratenes sowie herzhafte Ragouts und Eintöpfe mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Getreide
Geschmack: kräftig-würzig, angenehm nach Koriander, Bockshornklee, Zimt und Chilli; zum Marinieren und Abschmecken von Geschnetzeltem und Gemüsegerichten
Geschmack: feine Schärfe, warm-süßlich. Für deftige Schmorgerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten, als spezielle Würzung für Edelteile vom Rind, Wild oder Lamm sowie für Terrinen.
Mittelamerikanisch angehauchte pikante Dekormischung mit Blattgold, Kakao und Vanille. EX Kakawa Sol
Klassisch für italienische Küche: Tomatengerichte, Pasta, Pizza, Mozzarella, Pesto.
Verrucht, verraucht, mystisch und schwarz sind die Schlagworte, die diese Würzmischung beschreiben. Geschmacklich akzentuiert wird das Gewürzsalz von impulsiven Guajillo- Chillies, erfrischendem Ingwer und dem runden Aroma von Orange und Kardamom.
Verwendung: perfekt zum Dekorieren und Verfeinern aller Süßspeisen und Desserts. VEGAN
Fein abgestimmte Mischung für Braten, Eintöpfe und Schmorgerichte.
Gewürzmischung für knusprig gebratenes Huhn - sorgt für goldbraune Haut und herzhaften Geschmack.
Geschmack: kräftig nach Koriander, dezent nach Anis, Fenchel und Kümmel. Ideal zu rustikalen Brotvariationen. Dosierung: 10-20g/kg
Geschmack: scharf, brennend-feurig; zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Nudel- und Reisgerichten, Gemüse, Beilagen
Geschmack: dezent-scharf; zum Würzen überall dort, wo leichte Chilli-Schärfe erwünscht ist, zum Dekorieren von Salaten, Vorspeisen, Nudelgerichten und sonstigen pikanten Gerichten
Geschmack: scharf-brennend, beißend; zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Nudel- und Reisgerichten, Gemüse, Beilagen
Geschmack: scharf-brennend, beißend; zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Nudel- und Reisgerichten, Gemüse, Beilagen
Geschmack: brennend-würzig, leicht bitter, erdig, Ingwer-ähnlich; zu Suppen, Saucen, Marinaden, Fleisch, Geflügel, Fisch, Nudel-, Reisgerichten, Gemüse
Aromatische Currymischung mit kräftiger Würze - perfekt für Currys, Suppen, Saucen und Fleischgerichte.
Geschmack: würzig-frisch, angenehme Schärfe und feine Säure; für Schmorgerichte, Kurzgebratenes, Gemüse, Reis- und Getreidegerichte
Geschmack: pikant, aromatisch, fruchtig, ausgewogen; zu Salaten, Suppen, Saucen, Geflügel, Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudel-, Reisgerichten, Beilagen
Geschmack: mild-würzig, aromatisch; zu Salaten, Suppen, Saucen, Geflügel, Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudel- und Reisgerichten, Beilagen
Geschmack: kräftig-würzig, fruchtig; zu Aufstrichen, Fleisch, Geflügel, Nudel- und Reisgerichten, Beilagen, Gemüse
Mit Blüten. Geschmack: süß-säuerlich nach Früchten, mit feiner Blüten- Note. Zum Dekorieren und Verfeinern von süßen sowie pikanten Speisen.
Geschmack: blumig-duftend, aromatisch, fein nach Nektar; für die warme und kalte Küche, zu süßen und pikanten Gerichten
Für Fisch, Meeresfrüchte, Gurkensalat, Dressings, Joghurtsaucen.
Zu Geflügel, Fisch, Eiern, feinen Saucen (z. B. Sauce Béarnaise), Essigen.
Zum Stabilisieren der Naturfarbe von weißem Obst, hellem Gemüse und Champignons; für Obst 10g und für Gemüse 5g Bianco in einem Liter Wasser auflösen. Obst, Gemüse und Pilze kurz darin eintauchen.
Geschmack: mild-würzig, feine Pfeffer-Note, angenehm nach Zitrone; als helle Würzung zu allen Arten von Süß- und Salzwasserfischen, Meeresfrüchten und Krustentieren
Geschmack: mild-würzig, angenehm nach Zitrone, ausgewogene Kräuternote; zu allen Süß- und Salzwasserfischen, für alle Zubereitungsarten
Geschmack: mild-würzig, intensiv nach Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Lauch); für jede Zubereitungsart mit Gemüse
Geschmack: warm-aromatisch, brennend-würzig, intensiv; zu Fonds, Saucen, Marinaden, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Schinken, Geselchtem, Reisgerichten, diversen Süßspeisen
Geschmack: fruchtig-aromatisch; für Glühwein und Glühmost,auch zum Würzen süßer Speisen wie z.B. Apfelstrudel
Zart aromatisch mit einem dezenten Hauch von Rauch und Vanille. Edle Würzmischung für Fleisch, Geflügel und Gemüse - verleiht Grillgerichten eine goldene, aromatische Note.
Geschmack: nach geröstetem Sesam mit feiner Salznote; ideal für Salate, Gemüse, Kartoffeln, Reisgerichte, Fisch, Fleisch, Dip-Saucen, vegetarische und vegane Gerichte
Geschmack: kräftig-würzig nach Paprika und Zwiebel, mit ausgewogener Kräuternote und angenehmer Chilli Schärfe; zu Gegrilltem und Kurzgebratenem vom Rind
Geschmack: kräftig-würzig nach Pfeffer und Zwiebel, aromatische Kräuternote und angenehm nach Rauch; zu Gegrilltem und Kurzgebratenem vom Rind, Schwein und Lamm
Geschmack: kräftig-würzig nach Zwiebel, Knoblauch und Kümmel, fein nach Petersilie und Majoran, dezente Schärfe; zu Gegrilltem und Kurzgebratenem vom Schwein
Frischer Geschmack nach mediterranen Kräutern, mit scharfer Pfeffernote. Ideal für Gegrilltes, aber auch Gemüse, Kartoffelspeisen.
Geschmack: kräftig-würzig, angenehme Chilli Schärfe, fruchtige Paprikanote und fein nach Origanum und Kreuzkümmel; zu Gegrilltem und Kurzgebratenem vom Rind und Geflügel
Geschmack: mild-würzig, dezente Schärfe, angenehm nach Zwiebel, Paprika und Knoblauch; zu Gegrilltem und Kurzgebratenem vom Rind, Kalb, Schwein und Geflügel
Ganzer Cardamom: charakteristischer Geschmack nach Eukalyptus, leichte aromatische Schärfe; für Suppen, Ragouts, sowie Reis- und Getreidespezialitäten.
Geschmack: süßlich-scharf, würzig-intensiv; zu Aufstrichen, Salaten, Fonds, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Gemüse, Beilagen
Geschmack: süßlich-scharf, würzig-intensiv; zu Aufstrichen, Salaten, Fonds, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Gemüse, Beilage
Geschmack: mild-würzig, leicht süß, erinnert an Orangenschale; zu Brot- und Backwaren, Fonds, Saucen, Suppen, dunklen Fleischspeisen, Schweinefleisch, Geflügelgerichten, Eintöpfen, Gemüse, Süßspeisen
Geschmack: intensiv nach Estragon und Rosmarin, mit feiner Lavendelnote; zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Wild, Wildgeflügel, Gemüse, Beilagen
Geschmack: unverwechselbar aromatisch, herb-würzig; zu Brot- und Backwaren, Aufstrichen, Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffelgerichten, Käse, Pilzen
Geschmack: unverwechselbar aromatisch, herb-würzig; zu Brot- und Backwaren, Aufstrichen, Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffelgerichten, Käse, Pilzen
Geschmack: kräftig nach Knoblauch, Zwiebel und Kräutern, dezent nach Bohnenkraut. Universell einsetzbar. Lactose- und Glutenfrei.
Geschmack: kräftig-würzig, nach Koriander, Zimt und Nelken; für alle Arten von Lebkuchen, für diverses Gebäck, Stollen, Früchtebrot und Strudel
Geschmack: stark-würzig, leicht bitter, säuerlich, angenehm; zu Fonds, Suppen, Saucen, Marinaden, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Reis
100% reines Macadamianuss-Öl aus kalter Erstpressung - Mild nussiger, vollmundiger Geschmack; für Fisch, Suppen, Rohkost- und Blattsalate, Süßspeisen, Geflügel, Pasta und Käse.
Ideal für Kartoffelgerichte, Hülsenfrüchte, Würste, Fleischfüllungen, Eintöpfe.
Gewürzzubereitung: Erfrischend fruchtiger Geschmack, scharf nach Ingwer, mit einer fein säuerlichen Note; für helles Fleisch wie Truthahn, Kaninchen, Huhn, Fisch und Salatkompositionen, Käsespezialitäten, gebratene Früchte, Süßspeisen sowie als Dekorgewürz. Lactose- und glutenfrei.
Geschmack: scharf-brennend, beißend; zum Verfeinern von Speisen in der Küche sowie am Tisch oder am Buffet; mit Keramik Mahlwerk
Praktische Einwegmühle, gefüllt mit buntem Pfeffer. Für frische Würze direkt am Tisch, ideal für Salate, Fleisch- und Pastagerichte.
Dekorative Mühle, gefüllt mit buntem Pfeffer-Mix. Verleiht Fleisch, Fisch, Salaten und Saucen ein frisches, aromatisches Pfeffererlebnis direkt am Tisch.
Dekorative Einwegmühle mit rosa Salz. Feiner, ausgewogener Geschmack - perfekt zum Würzen am Tisch oder in der Küche.
Natürliches Ursalz in dekorativer Mühle, mild und ausgewogen. Ideal zum Würzen am Tisch oder beim Kochen - mit angenehmer Mineralität.
Zum natürlichen Zartmachen von Fleisch. Das Fleisch mit Mürb-Fix bestreuen, je nach Stärke des Fleisches 6-12h einwirken lassen und vor der Weiterverarbeitung wie gewohnt würzen. Dosierung: 10-15g/kg.
Geschmack: kräftig-würzig, aromatisch bis süßlich bitter; zu Backwaren, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Reis-, Nudel-, Gemüse- und Kartoffelgerichten
Geschmack: kräftig-würzig, aromatisch bis süßlich bitter; zu Backwaren, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Reis-, Nudel-, Gemüse- und Kartoffelgerichten
Aromatischer Orangenpfeffer mit fruchtig-pikanter Note. Passt perfekt zu hellem Fleisch, Salaten und exotischen Gerichten - ein Highlight für kreative Küche.
Geschmack: kräftig-würzig, intensiv nach frisch geriebener Orangenschale, feine Macis-Note; zu allen Süßspeisen, aber auch zu Wild-, Fleisch-, Geflügelgerichten oder Rotkraut. Anwendung: praktisch und problemlos anstelle frischer Orangen(schalen) verwendbar
Klassisch zu Pizza, Pasta, Tomatengerichten, Grillgemüse, Salaten.
Die praktische Panade ohne Brösel vereint 3 aufwendige Arbeitsgänge; das einfache Handling spart Zeit und erleichtert die Arbeit. Hinweis: Keine Zugabe von rohen Eiern notwendig und kein Salmonellenrisiko mehr!
Geschmack: angenehm-würzig, fruchtig-aromatisch; zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Reis- und Nudelgerichten, Käse, Gemüse, Beilagen
Geschmack: angenehm-würzig, fruchtig-aromatisch; zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Reis- und Nudelgerichten, Käse, Gemüse, Beilagen
Geschmack: aromatisch, scharf; zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Reis- und Nudelgerichten, Käse, Gemüse, Beilagen
Universell einsetzbar: Suppen, Saucen, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Eierspeisen.
Bunter Pfeffer in ganzer Form, aromatisch und pikant. Vielseitig für Terrinen, Pasteten, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Käseplatten.
Grob geschroteter bunter Pfeffer mit intensivem Aroma. Ideal für Marinaden, Grillgerichte und würzige Gemüse- und Fleischgerichte.
Geschmack: scharf, würzig; zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Hülsenfrüchten, Beilagen, Käse
Gefriergetrockneter grüner Pfeffer mit mildem, aromatischem Geschmack. Ideal für Steaks, Saucen, Salate und kreative süße Kreationen.
Grüner Pfeffer in Lake, frisch und aromatisch. Besonders geeignet für Steaks, Kurzgebratenes und aromatische Saucen.
Grüner Pfeffer in großer Einheit, eingelegt in Lake. Perfekt für die Gastronomie zum Würzen von Fleischgerichten und feinen Saucen.
Rosa Pfefferbeeren mit feinem, edlem Aroma. Vielseitig einsetzbar für Terrinen, Suppen, Fischgerichte oder als dekorative Note.
Schwarzer Pfeffer in ganzer Form, kräftig und würzig. Universell einsetzbar für Salate, Fleisch, Suppen und pikante Saucen - ein Klassiker der Küche.
Grob gemahlener schwarzer Pfeffer mit intensivem Aroma. Ideal für Steaks, Kurzgebratenes, Suppen und pikante Saucen.
Ein exotischer Pfeffer mit fruchtiger Würze, feinen Zitrusnoten und einer prickelnden Schärfe. Ideal für asiatische Gerichte, Fisch und aromatische Fleischspezialitäten.
Aromatisch-scharfer weißer Pfeffer in ganzer Form. Perfekt zum Würzen von Suppen, Saucen, Fleisch- und Fischgerichten sowie für exotische Spezialitäten.
Gemahlener weißer Pfeffer mit fein-würzigem Aroma. Verleiht Dressings, Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten eine elegante Schärfe.
Eine edle Pfeffermischung mit ausgewogenem Aroma und feiner Würze. Verfeinert Salate, Saucen und Fleischgerichte und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Geschmack: kräftig, ausgewogen nach Champignon und Steinpilzen; zur Intensivierung des Pilzaromas von Pilzgerichten, zur geschmacklichen Abrundung von Suppen, Saucen, Terrinen, Pasteten, Fleisch-, Wild-, Nudel- und Reisgerichten
Orientalische Gewürzmischung. Geschmack: intensiv, würzig: nach Muskatnuss, Nelken, Piment, Ingwer, Zimt, Kardamom, Chili, Pfeffer, Kreuzkümmel. Aromatische marokkanische Mischung, ideal für Couscous, Tajines, Lamm- und Geflügelgerichte, Reis, Gemüse sowie orientalische Suppen und Eintöpfe. Verleiht eine würzig-exotische Note.
Diese Gewürzkomposition enthält die ganze Leidenschaft des arabischen Raums. Besonders Reis- und Getreidegerichten, Geflügel, Fisch und Krustentieren verleiht sie einen unvergesslichen Hauch von 1001 Nacht.
Perfekt zu Lamm, Wild, Braten, Kartoffeln, mediterranem Gemüse, Brot und Focaccia.
Top Qualität aus Spanien; Geschmack: würzig, sehr aromatisch, leicht nach Honig, etwas bitter Geschmack; zu Risotto, Pilaw, Paella, Bouillabaisse, Fischeintöpfen, Krustentieren, Fleischbrühen, Suppen, Saucen, diversen Backwaren
Top Qualität aus Spanien; Geschmack: würzig, sehr aromatisch, leicht nach Honig, etwas bitter; zu Risotto, Pilaw, Paella, Bouillabaisse, Fischeintöpfen, Krustentieren, Fleischbrühen, Suppen, Saucen, diversen Backwaren
Würzmischung mit Bindung. Geschmack: intensiv nach Kräutern, mit leichter Zwiebelnote; für Vinaigrettes, Marinaden und Dressings. Dosierung: 40-50g/l
Geschmack: fein nach Petersilie und Schnittlauch, mit würziger Zwiebelnote; zu Salaten, Salatsaucen, -marinaden, Aufstrichen, Dips, Suppen, Saucen
Besonders gut zu Kalb, Schwein, Geflügel, Pasta (z. B. Gnocchi oder Ravioli mit Salbeibutter).
Salzkomposition mit Gewürzen, salzig, dezent würzig; für Fisch und Krustentiere, Kalb, zum Finishing von vegetarischen Gewürzen. Lactose- und glutenfrei.
Für Quark, Suppen, Salate, Dressings, Eiergerichte, Kartoffeln.