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Produktnummer:
DE03F
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Nr.: DEV10
Einheit: 1 NR.
BASE MOUSSE NEUTRA 750g 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso
1) Stemperare il contenuto della busta in 500 ml di latte intero freddo.
2) Miscelare con una frusta elettrica per 5 minuti alla massima velocità.
3) Aggiungi l'ingrediente a tuo piacere per dare il gusto alla mousse. Si possono aggiungere fino a 200 grammi
di ingredienti a base grassa (pasta di pistacchio, pasta di nocciole) o fino a 150 grammi di liquidi (coulis, polpa di
frutta).
4) Porzionare e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire.
Esempi di ricette:
-Mousse ai lamponi: 1 busta di prodotto + 500 ml di latte + 150 g di coulis di lamponi
-Mousse al pistacchio: 1 busta di prodotto + 500ml di latte + 200 g di pasta di pistacchio
Nr.: DEA10
Einheit: 1 NR.
SCHOKOLADETORTE ZUBEREITUNG 1520g 'CARTE D'OR'
Den Inhalt einer Packung mit 1l Wasser anrühren und 30/35 Minuten bei 180°C backen. Für 36 porzioni.
Nr.: DET22
Einheit: 1 NR.
Nr.: MSS10
Einheit: 1 SAC
Nr.: DEC14
Einheit: 1 NR.
TIRAMISU-CREME FLÜSSIG 1l 'DEBIC'
Fixfertige Tiramisù-Creme mit 55% Mascarpone. Einfach aufschlagen und fertig. Für 20 Portionen 100g.
Nr.: DE10F
Einheit: 1 FLA
Nr.: DEP10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEK20
Einheit: 1 FLA
KROKANT- ZUBEREITUNG 1kg 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso.
1. Miscelare il contenuto di una busta con un ingrediente a scelta come noci, nocciole, frutta candita, cereali,
muesli, semi.
2. Distribuire in modo omogeneo in una teglia Gastronorm secondo lo spessore desiderato.
3. Cuocere in forno a 200°C per circa 9 minuti (la temperatura e il tempo necessari possono variare secondo lo
spessore del prodotto e il tipo di forno).
4. Una volta cotto e ancora caldo, il croccante può essere modellato a scelta.
Esempi:
Croccante alle nocciole: 1 busta di prodotto + 500 g di nocciole.
Crocante alle mandorle: 1 busta di prodotto + 1 kg di mandorle + buccia di limone.
Nr.: DEC10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEC30
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEP11
Einheit: 1 NR.
PUDDING SCHOKOLADE 95g 'LINDT'
Den Inhalt eines Beutels mit 500ml Vollmilch anrühren, ergibt 4 Portionen.
Nr.: DES12
Einheit: 1 NR.
MOUSSE HIMBEERE 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Nr.: MSH02
Einheit: 1 NR.
MOUSSE MANGO 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Nr.: MSM02
Einheit: 1 NR.
CREME FÜR TIRAMISU' 540g 'CARTE D'OR'
Ergibt eine leichte und geschmeidige Creme, die man auch selber verfeinern kann. Mit 2l Sahne (und Milch) anrühren, für ca. 48 Portionen Tiramisú.
Nr.: DET20
Einheit: 1 NR.
Nr.: DES10
Einheit: 1 NR.
PUDDING WEISSE SCHOKOLADE 95g 'LINDT'
Den Inhalt eines Beutels mit 500ml Vollmilch anrühren, ergibt 4 Portionen.
Nr.: DEV12
Einheit: 1 NR.
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
STEVIA SÜSSSTOFF 150 PORTIONEN (PULVER)
Ein Brieflein 1g entspricht einem Teelöffel herkömmlichem Zucker bei nur einem Sechstel an Kalorien.
Nr.: ZUS01
Einheit: 1 NR.
AUSTERN CONCAVA GILLARDEAU NR. 2
OSTRICA CONCAVA GILLARDEAU N.2
confezione da 2,75 kg nr 24 pezzi
Su preordine e previa disponibilità del fornitore
Nr.: MK44F
Einheit: 2.75 KG.
OLIVENÖL 0,75l EXTRA VERGINE 'COSTA D'ORO'
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen, ideal für Tisch und Salatbar
Nr.: OLE75
Einheit: 1 FLA
QUINOA SCHWARZ BIO* 1kg 'BIG CHEF'
auch Inkareis, Reismelde, Inkakorn oder Reisspinat genannt. Diese senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung und sind glutenfrei. Der Gehalt
an Eiweiß und einigen Mineralien übertrifft sogar den gängiger Getreidearten. Man kann ihn an Stelle von Reis verwenden. Vor allem für Zöliakiepatienten ist Quinoa ein
vollwertiger Getreideersatz.
Nr.: GMQ51
Einheit: 1 SAC
Nr.: BT03T
Einheit: 1 KRT
BROT FÜR TRAMEZZINI 250g 'ROBERTO'
5 Scheiben weißes Tramezzini- Brot ohne Rinde, ca. 8,5 x 21,5cm, ohne tierische Fette
Nr.: BTS39
Einheit: 1 NR.
SEMMELWÜRFEL KNÖDELBROT 6kg 'NIKI'
Eigens zur Verwendung als Knödelbrot gebackenes Weißbrot, auch als Croutons einsetzbar. Ein großer Vorteil ist die lange Haltbarkeit und gleichbleibende Qualität.
Nr.: BTK55
Einheit: 1 KRT
BROT BÄCKERBRÖTCHEN 70g 100 STÜCK GEFR.
Vorgebackene Bäckerbrötchen, außen knusprig, innen locker. Ideal fürs Frühstück. 10-12 Min. bei 180-200° Heißluft fertig backen.
Nr.: BT51T
Einheit: 1 KRT
Nr.: GBG11
Einheit: 12 SAC
RÜHREI CUISINE ROYALE LAKTOSEFREI 1kg EUROVO
Fixfertige Zubereitung für Rührei aus 100% italienischen Eiern aus Bodenhaltung der Kategorie A mit laktosefreier Sahne. 12 Portionen. In der praktischen Flasche mit
Schraubverschluss. LAKTOSEFREI!
Nr.: EI88F
Einheit: 1 FLA
BLÄTTERTEIG 3mm AUSGEROLLT 36x26cm 'PAN' GEFR.
12 Blätter fein ausgerollter Blätterteig. Ca. 15-20 Minuten auftauen lassen und dann nach Wunsch verwenden
Nr.: TW62T
Einheit: 5 KG.
Nr.: FIM00
Einheit: 1 GLA
GELEE FIXFERTIG NOVAGEL NEUTRAL 6kg 'M&G'
Halbfertig Produkt ohne Geschmack zum Gelieren und Konservieren von Frucht-Torten u. a. 1kg. Novagel in 400-600ml Wasser auflösen und auf zu behandelndes Produkt
auftragen oder aufsprühen
Nr.: BMG60
Einheit: 1 EIM
WAN-TAN-TEIG ASIATISCH 300g GEFR.
Weizennudel-Teig aus der chinesischen Küche. Für die gefüllten Wan-Tan Teigtaschen. Ca. 55 Stück je Packung.
Nr.: TW07T
Einheit: 1 NR.
TARTELLETTE MÜRBTEIG MIGNON 45mm 250 STÜCK
Süße Mürbteig-Tartelletes zum Füllen, 45mm Durchmesser, mit Butter
ICEWER A519203
Nr.: TWB17
Einheit: 1 KRT
BEERENMISCHUNG 125g 'AROMICA'
Diese Beerenmischung überzeugt durch einen fruchtig-frischen Beerengeschmack mit aromatischen Pistazien und ist für alle Süßspeisen oder für das Frühstücksbuffet
geeignet. Mit Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Mango, Ananas, Kokosblütenzucker und Pistazien
Nr.: GWB12
Einheit: 1 DOS
SEEZUNGE NIEDERLANDE 03 250-350g
SEEZUNGE NIEDERLANDE N.03 250-350g
-AUF BESTELLUNG-
pesce carne bianca
cassa da 4 kg
8/12 pz x cassa
su ordanazione ax c al cliente(previa disponibilità del fornitore)
Nr.: FI44F
Einheit: 0.3 KG.