Mix aus geklärter Butter (20%) und pflanzlichen Ölen, flüssig bei Raumtemperatur. Für Fleisch und Fisch sowie für Gemüse und Aufläufe, sorgt für einen feinen Buttergeschmack. Rauchpunkt: 210°C
Fertige Dessertcreme für klassische Crème Brûlée - einfach karamellisieren und servieren.
Cremige Basis für Cheesecake - einfach in der Anwendung, gelingsicher und ideal für kreative Dessertvariationen.
Kochstabile professionelle Kochsahne mit 20% Fett: gerinnt nicht mit Alkohol oder Säure, flockt nicht aus beim Warmhalten.
Laktosefreie Schlagcreme mit 35% Fettgehalt - perfekt zum Aufschlagen, Kochen und Verfeinern.
Italienische Dessertbasis für Panna Cotta - servierfertig und vielseitig kombinierbar mit Früchten oder Saucen.
Cremige Basis für Parfait-Desserts - ideal zum Einfrieren und Verfeinern mit Früchten, Likören oder Schokolade.
Fertige Schokoladenmousse - luftig, cremig und intensiv im Geschmack, servierbereit für Desserts oder Buffets.
Gezuckerte Sprühsahne mit 35% Fett, idealer Standfestigkeit und Struktur. Der innovative, siphon-ähnliche Sprühkopf sorgt für eine perfekte Sahnegarnierung und leichte Reinigung.
Servierfertige Cremebasis für original italienisches Tiramisu - cremig und gelingsicher.
Ungezuckerte Sprühsahne mit 35% Fett, idealer Standfestigkeit und Struktur, ideal auch für die pikante Küche. Der innovative, siphon-ähnliche Sprühkopf sorgt für eine perfekte Sahnegarnierung und leichte Reinigung.
Vegetarische 'Sahne' mit 33,5% Fettgehalt mit einzigartigem Geschmack durch Verwendung von Buttermilch und hochwertigem Fett. Ideal für Vorspeisen, aber auch zum Schlagen geeignet.