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KRAKEN GEPUTZT EXTRA MAROKKO T4 1500-2000g IQF GF.

Allergene: Weichtiere
Herkunft: Marokko
Diese Kraken verlieren besonders wenig Gewicht beim Kochen.
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Produktnummer: WT53T
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Ohne Rogen. Namensgebend war der Apostel Jakobus, Schutzpatron der Fischer. Die auch als Pilgermuschel bekannte Köstlichkeit, diente den Wallfahrern des Jakobswegs in Spanien früher als Nahrung. Das schneeweiße und butterzarte Muskelfleisch, auch als Nuss bezeichnet, ist eine in der internationalen Küche geschätzte Spezialität. Enthält 10-20 Stück pro 454g articolo senza corallo chiamata anche 'noce di cappasanta' si presta anche ad essere 'scaloppata per cruditè'
Nr.: FI77T
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Vorgekocht und geschält.. Größe 200/300 - 1 Kg netto questo articolo è 'scottato' e si presta per insalate di mare sughi sgusciati e risotti
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TINTENFISCHE GEPUTZT 500-1000g MAROKKO GEFR.
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KRAKEN GEPUTZT EXTRA MAROKKO T5 1200-1500g IQF GF.
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Einheit: 1 SAC
MIESMUSCHELN GANZ 40/70 IQF CHILE 1kg GEFR.
COZZE INTERE IQF 1kg CONG. prodotto cotto di 'supporto' al fresco si possono spadellare direttamente da congelate con la loro acqua di cottura con il calore si aprono adatte per sughi vari e Paelle
Nr.: MK10T
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KALMARE GEPUTZT U5 THAILAND 1,6kg NETTO GEFR.
articolo adatto per fritture tagliato ad anelli o ripieno al forno più grande dell'U10 sia di lunghezza che di diametro. 5 ST. JE KG
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TINTENFISCH-FETTUCCINE GIGAS 2kg NETTO GEFROREN
Questo prodotto ricavato dal Totano Gigante Gigas viene lavorato a Fettuccine lunghe e di spessore adatto ad essere cucinato direttamente, si presta molto bene sia per fritture, in umido con pomodoro e piselli ma anche nelle insalate di mare bollite, per la sua conformazione e lavorazione può essere scambiato per una Fettuccina di Seppia e viene usato anche per abbattere il costo di alcune tipologie di piatti o nei Self-Service mantenendo comunque un buon rapporto qualità/prezzo. Viene apprezzato molto di più rispetto al prodotto paritetico ma lavorato in Spagna perché oltre a calare meno la Fettuccina risulta sia più lunga che meno grossa di spessore e di conseguenza il prodotto spagnolo deve essere ri-lavorato con maggiori costi e più calo in cottura.
Nr.: FX85T
Einheit: 1 BEC
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Mit Rogen. Namensgebend war der Apostel Jakobus, Schutzpatron der Fischer. Die auch als Pilgermuschel bekante Köstlichkeit, diente den Wallfahrern des Jakobswegs in Spanien früher als Nahrung. Das schneeweiße und butterzarte Muskelfleisch, auch als Nuss bezeichnet, ist eine in der internationalen Küche geschätzte Spezialität. Enthält 40/50 Stück pro kg articolo con pezzatura per Kg. e non per libra pertanto di buone dimensioni ottima al forno messa poi sul guscio o per sughi sia misti che solo di cappesante
Nr.: FX78T
Einheit: 1 SAC
TINTENFISCHRINGE ILLEX G-SCHNITT 900g GF. 'ALFRIO'
Questo Anello di Totano viene fatto da Totani Illex Argentina quindi di buona qualità da non confondere con gli Anelli fatti dal Totano Gigas che è di primo prezzo con qualità molto diversa e più bassa rispetto a questo prodotto. La particolarità consiste nel fatto che la Ditta Alfrio è l'unica a fare l'Anello a taglio largo per questo vengono chiamati taglio G che vuol dire GRANDE, se il diametro dell'Anello rimane uguale agli altri la larghezza di questo Anello è più del doppio, consentendo quindi al cliente di avere un impatto visivo sul piatto molto valido e al Ristoratore di usarne meno proprio perché sono larghi più del doppio degli altri. Questi Anelli si possono fare Fritti, in umido con patate o sugo e alcuni li mettono anche nelle insalate di mare bolliti, proprio per la caratteristica di essere tagliati larghi e quindi di mantenere oltre ad una buona consistenza visiva anche un buon aspetto nel piatto.
Nr.: WT87T
Einheit: 1 SAC
VENUSMUSCHELN WHITE GANZ 60/80 JE 1kg GEFR.
VENUSMUSCHELN WHITE GANZ 60/80 STK/KG 1kg GEFR. prodotto precotto quindi basta fare saltare in padella e si aprono i gusci per spaghetti sughi misti paelle molto usato ultimamente per il vantaggio del rapporto qualità/prezzo
Nr.: WT96T
Einheit: 1 SAC
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POLIPETTI INDOPACIFICI IQF 40/60 PEZZI/KG 1kg CONG. prodotto pulito senza interiora da fare bollito o in umido
Nr.: WT39T
Einheit: 1 SAC
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30/40 je Packung. Die neuseeländische Grünschalmuscheln hat einen hohen Fleischanteil. Sie ist parktisch immer sandfrei. Als Delikatesse findet sie den Weg bis in die Küchen der Spitzengastronomie.
Nr.: FI70T
Einheit: 1 NR.
TINTENFISCH KLEIN 40/60 800g GEFR.
Sepien leben in großen Schwärmen in Bodennähe und können sich aufgrund ihrer Fähigkeit zum Farbwechsel sehr gut tarnen. Sein Fleisch ist mager und fest, das mild und leicht süßlich schmeckt. Es eignet sich besonders zur Verwendung in der mediterranen Küche. SEPPIE PICCOLE 40/60 800g CONG. 40/60 PZ PER KG prodotto da fare in umido con piselli o senza oppure fritto pezzatura per kg
Nr.: FI82T
Einheit: 1 SAC
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SEPPIE PULITE MAROCCO IQF U1 CONG. 1-2kg Seppia grossa in quando U1 significa oltre 1 Kg. al pezzo bollita per insalate di mare o tagliata e fatta in umido
Nr.: WT24T
Einheit: 5.4 KG.
Nr.: FI72T
Einheit: 1 SAC
Nr.: FI81T
Einheit: 0.75 KG.
KRAKEN GEPUTZT MAROKKO T9 100-300g IQF GEFR.
PIOVRE PULITE T6 IQF MAROCCO CONG. - 0,8-1,2kg polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Nr.: WT49T
Einheit: 6.3 KG.
KALMARE GEPUTZT INDIEN 11/20 PER 800g GEFR.
utilizzabile sia per fritto (da tagliare ad anelli) che ai ferri o piastra unica avvertenza è di non cucinarlo troppo perché si può seccare ed indurirsi 900g netto
Nr.: FI86T
Einheit: 1 SAC
KALMARE P 20/25cm MAROKKO GEFR.
utilizzabile sia per fritto (da tagliare ad anelli) che ai ferri o piastra unica avvertenza è di non cucinarlo troppo perché si può seccare ed indurirsi 900g netto
Nr.: WT74T
Einheit: 21.5 KG.
KRAKEN GEPUTZT MAROKKO T6 800-1200g IQF GEFR.
PIOVRE PULITE T6 IQF MAROCCO CONG. - 0,8-1,2kg polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Nr.: WT15T
Einheit: 12 KG.
KRAKEN GEPUTZT MAROKKO T3 2000g+ IQF GEFR.
PIOVRE PULITE T3 2000g+ IQF MAROCCO CONG. polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Nr.: WT17T
Einheit: 8 KG.
TINTENFISCHRINGE 900g GEFROREN
Illex argentinus, 900g Netto. Geeignet für Fritto Misto, Fischsalat usw.
Nr.: FI85T
Einheit: 1 SAC
KALMARE 3P 11/15cm MAROKKO GEFR.
utilizzabile sia per fritto (da tagliare ad anelli) che ai ferri o piastra unica avvertenza è di non cucinarlo troppo perché si può seccare ed indurirsi 900g netto
Nr.: WT75T
Einheit: 11.6 KG.
KRAKEN GEPUTZT MAROKKO T4 1500-2000g IQF GEFR
PIOVRE PULITE T4 1500-2000g IQF MAROCCO CONG. polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Nr.: WT13T
Einheit: 13 KG.
KRAKEN BROKEN MIX MAROKKO 15kg GEFR.
Questo Polipo è di provenienza Marocco non è arricciato quindi viene congelato al naturale trattato solo con acqua e sale senza addittivi aggiunti  per cui il cliente lo deve sbollentare come si usa per ottenere l'arricciatura industrialmente. Questa lavorazione ha come vantaggio il fatto che in cucina si sprigionerà un profumo di pesce d'altri tempi proprio perché non c'è presenza di chimica sul prodotto, ed un gusto al palato molto accattivante sempre perché è al naturale, d'altro canto saremo però di fronte ad un calo peso più importante rispetto al prodotto arricciato (ricordiamo che un buon prodotto Marocco lavorato in Marocco cala il 40% del suo peso un Polpo Marocco lavorato in Spagna cala fino al 70% del suo peso perché usano più addittivi) Viene chiamato POLIPO MIX BROKEN Marocco perché è di pesca in Marocco è ottenuto dai Polipi che durante la pesca hanno avuto i Tentacoli rovinati o in parte rotti, per questo lo chiamano BROKEN, inoltre le pezzature sono miste e possono variare da un minimo di 1Kg. fino ai 3 Kg. al pezzo da crudo per questo viene chiamato MIX. Nonostante qualche tentacolo rotto o rovinato il prodotto va benissimo per insalate di mare miste, Polipo bollito con verdure o Polipo in umido perché viene tagliato a pezzi mentre per l'uso di Tentacoli ai ferri o alla piastra non è il massimo visto che è proprio lì dove può esserci il difetto. Nel mercato sono presenti altri Polipi In Vaschetta ma ricordiamo che questa Ditta MOYSEAFOOD è stata la prima a fare questo tipo di prodotto, a crudo e al naturale è a peso netto e non deve essere confusa o scambiata con altre marche che fanno sì il Polipo in vaschetta ma con tutte altre caratteristiche.
Nr.: WT03T
Einheit: 15 KG.
TINTENFISCH GEPUTZT IQF 80/150g ATLANTIK GEFR.
Wildfang. ohne Augen, geputztes Büschel
Nr.: WT44T
Einheit: 5.4 KG.
VENUSMUSCHELN BROWN GANZ 60/80 JE 1kg GEFR.
VENUSMUSCHELN BROWN GANZ 60/80 STK/KG 1kg GEFR. prodotto precotto quindi basta fare saltare in padella e si aprono i gusci per spaghetti sughi misti paelle molto usato ultimamente per il vantaggio del rapporto qualità/prezzo
Nr.: WT95T
Einheit: 1 SAC
JAKOBSMUSCHELN HALBE SCHALE 9/11 800g GF
Prodotto da fare al forno o ai ferri, può essere fatto sia gratinato che normale con aggiunta di Cognac o emulsione con limone, brandy, vino bianco e prezzemolo. ca. 8 Stück je kg.
Nr.: FI73T
Einheit: 1 SAC
KRAKEN GEPUTZT MAROKKO T5 1200-1500g IQF GEFR.
PIOVRE PULITE T5 IQF 1000-1500g MAROCCO CONG. polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Nr.: WT14T
Einheit: 15 KG.
KLEINE KRAKEN (POLIPETTI INDOPAC) 20/40 800g GEFR.
800g netto prodotto pulito senza interiora da fare bollito o in umido
Nr.: FI88T
Einheit: 1 SAC
KRAKEN TENTAKEL GEKOCHT 110/170g GEFR.
Grosse Kraken-Tentakel vorgekocht
Nr.: FI89T
Einheit: 1.5 KG.
Zuletzt gesehen

Zuletzt gesehen

Nr.: LA75F
Einheit: 1.8 KG.
SACHER-GLASUR BRILLANCE NOIR 2kg 'BARRY'
Brillance Noire mit 39% Schokolade, die Glasur, die nicht ganz hart wird und daher nicht bricht beim Schneiden
Nr.: DEG61
Einheit: 1 EIM
QUARK MAGER (TOPFEN) 1% 1kg 'ALGUNDER'
Aus schonender Zubereitung, mager, 1% Fett i. Tr.; mit hohem Nährstoffanteil, bekömmlich und gesund 9% Trockenmasse
Nr.: QT57F
Einheit: 1 BEC
ROTE BETE SCHEIBEN 5/1 'SPECHT DURACH'
Rote Bete in Scheiben geschnitten in Wasser und Branntweinessig, 2550g Abtropfgewicht
Nr.: RBS50
Einheit: 1 DOS
KRAKEN GEPUTZT MAROKKO T6 800-1200g IQF GEFR.
PIOVRE PULITE T6 IQF MAROCCO CONG. - 0,8-1,2kg polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Nr.: WT15T
Einheit: 12 KG.
SEEZUNGE ATLANTIK 300-400g GEZÜCHTET
SOGLIOLA 300-400g ALLEVATA FRANCIA
Nr.: FX53F
Einheit: 0.35 KG.
KLOPAPIER AQUASTREAM 2 LAGEN 12 x 10 ROLLEN
Schnellauflösendes Klopapier für Dispenser, 2 Lagen, 200 Abrisse, 20m je Rolle, pure Zellulose. Ideal für Anlange mit dünnen Rohren, wenig Gefälle und für Betriebe die selbst eine Kläranlage haben.
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CURRY MADRAS FRISCH 450g 'BRESC'.
Diese indische Gewürzmischung, die nach der Stadt Madras (Chennai) in Südindien benannt ist, besteht AUS verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Curry, Sambal, Ingwer und Kreuzkümmel.
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Einheit: 1 BEC
BRODO RIND GRANULAT 1kg 'KNORR'
Gluten- und laktosefrei. Ohne Glutamat, ohne künstliche Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe. Für 50l Brühe.
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Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T.
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