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Produktnummer:
EI49F
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BIO* FREILAND EIER (M) 90 STÜCK 'LERCHNHOF'
Bio Freilandeier aus dem Pustertal von verschiedenen Hennenrassen. Daher sind sie so bunt gemischt. Ein echter Hingucker auf dem Frühstückbuffet und nicht nur dort.
Marans (rot-braune Eier), Oliv-Leger (oliv-farbene Eier), Grün-Leger, weiße Henne (hellgrüne Eier), Braune Legehenne (braune oder weiße Eier), Schwarze
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BIO* FREILAND EIER (M) 6 STÜCK 'LERCHNHOF'
Bio Freilandeier aus dem Pustertal von verschiedenen Hennenrassen. Daher sind sie so bunt gemischt. Ein echter Hingucker auf dem Frühstückbuffet und nicht nur dort.
Marans (rot-braune Eier)
Oliv-Leger (oliv-farbene Eier)
Grün-Leger, weiße Henne (hellgrüne Eier)
Braune Legehenne (braune oder weiße Eier)
Schwarze Legehenne (braune Eier)
Weiße Legehenne (weiße Eier)
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Fixfertige Zubereitung für Rührei aus 100% italienischen Eiern aus Bodenhaltung der Kategorie A mit laktosefreier Sahne. 12 Portionen. In der praktischen Flasche mit
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EIER FREILAND VERP.(M) 6 ST. 'EGGER-HOF'
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EIER GEMISCHT 1kg (VOLLEI) ELITE BODENHALTUNG
Pasteurisiertes Vollei aus 100% italienischen Eiern aus Bodenhaltung der Kategorie A. 1kg entspricht ca. 20 Eiern. Im praktischen Tetrapak mit Schraubverschluss.
Nr.: EI71F
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EIGELB 1kg ELITE BODENHALTUNG
Pasteurisiertes Eigelb aus 100% italienischen Eiern aus Bodenhaltung der Kategorie A. 1kg entspricht ca. 55 Eigelb. Im praktischen Tetrapak mit Schraubverschluss.
Nr.: EI70F
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EIER GEMISCHT 2kg PET (VOLLEI)
Pasteurisiertes Vollei aus 100% italienischen Eiern aus Bodenhaltung der Kategorie A. 1kg entspricht ca. 20 Eiern. Im praktischen Tetrapak mit Schraubverschluss.
Nr.: EI72F
Einheit: 6 FLA
GARUM MILCH 250ml 'RE.GARUM'
Milch Würzsauce
Was ist Garum?
Ein nachhaltiger, 100% natürlicher Geschmacksverstärker - voller Umami und ohne
Zusatzstoffe - mit denen man wahlweise Salz, Bouillon oder sogar Zucker
substituieren kann.
Ursprünglich als fermentierte Fischsauce im antiken Rom eingesetzt, haben wir
dieses versatile Würzmittel in verschiedenen Geschmacksrichtungen neu
interpretiert und weiterentwickelt.
Vorteile:
? 100% natürlich - Frei von künstlichen Aromen und Zusätzen
? Mikrobiom freundlich - Garum ist unpasteurisiert, reich an essentiellen
Nährstoffen und enthält lebendige Bakterienkulturen, die für das Mikrobiom
vorteilhaft sein können. Als Präbiotikum kann es zur Förderung einer
gesunden Darmflora beitragen. Darüber hinaus enthält es Vitamine und
Antioxidantien, die eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben
können
? Food recovery - Indem wir Zutaten verwenden, die aus ästhetischen Gründen
oder aufgrund mangelnder Verwendungsmöglichkeiten normalerweise
aussortiert werden würden, tragen wir zur Schonung von Ressourcen und zur
Reduzierung von Abfällen bei und bringen ein echtes Kreislaufprodukt ins
Regal
? Weniger Salz - Garum enthält bis zu 7x weniger Salz als vergleichbare
Würzsaucen und Bouillons
? Intensives Geschmackserlebnis - Der Geschmack auf der Zunge wird durch
die hohe Umamikonzentration bis zu 2 Minuten lang verstärkt
? Convenience - Einfach und intuitiv in der Anwendung
Geschmack: Sehr natürliches und angenehmes Milch- und Käsearoma.
Ideal für: Zur Intensivierung des Buttergeschmacks.
Anwendung: 1 Portion für 100g Sauce. Mit 100g Butter mischen und als Aufstrich
verwenden. Zum Dessert hinzufügen, um 30% Zucker zu reduzieren.
Zielgruppe: Spannend für Personen, die weniger Rahm, Milch und Butter in Ihren
Speisen verwenden, oder deren Geschmack hervorheben möchten.
Gelebte Nachhaltigkeit: Molke ist das Nebenprodukt Nummer 1 bei der
Käseherstellung
Nr.: GAM25
Einheit: 1 FLA
Nr.: PLV76
Einheit: 1 NR.
MANDELBÄLLCHEN VORGEBACKEN GEFR. '11er'
Kartoffel - Kroketten mit gerösteten Mandelsplittern, paniert, leicht vorgebacken. Ein zarter Kern aus feinstem Kartoffelpüree mit gerösteten Mandelsplittern, umhüllt von
einer knusprigen Mandelpanade, machen dieses Produkt zu einer exklusiven Beilage für hochwertige Gerichte. Die dezente Würze unterstreicht den Eigengeschmack der
erlesenen Zutaten und macht die edlen Kroketten zu einem unverzichtbaren Helfer der Top-Gastronomie. ca. 20g je Stück. Zubereitung in Fritteuse: Die tiefgekühlten
Kroketten in das auf 180 °C erhitzte Frittierfett /-öl geben und ca. 4 - 5 Minuten goldbraun frittieren. Zubereitung in Kombidämpfer: Den Kombidämpfer auf 190 °C vorheizen.
Die tiefgekühlten Kroketten ca. 10 - 13 Minuten goldbraun backen. Gegen Ende der Backzeit wenden.
Nr.: KT13T
Einheit: 1.5 KG.
GARNELEN IM KARTOFFELNEST POTATO SHRIMPS 10x25g GF
Garnelenschwänze eingehüllt in feine Kartoffelstreifen
da fare fritte o al forno
Nr.: GR74T
Einheit: 1 NR.
RIND ROASTBEEF ARGENTINIEN GRASS FOPPA FRISCH FTS
RINDFLEISCH, AUSGEWÄHLT VON DER MARKE FOPPA RIOPLATENSE
Frigorifico Rioplatense garantiert, dass das gesamte in seinem Unternehmen verarbeitete Vieh von Betrieben stammt, die nach höchsten Standards produzieren. Sie arbeiten eng mit ausgewählten Landwirten zusammen, um das unternehmensweite Qualitätssicherungssystem von Rioplatense zu entwickeln.
Nr.: RI39F
Einheit: 5.6 KG.
FUNDANELL BIO* SCHNITTKÄSE 2kg PRAD
Schnittkäse aus biologischer Kuhrohmilch 4 Monate mit Rotkulturen gepflegt. F.i.T: %= mind. 50%
Nr.: BI63F
Einheit: 1.65 KG.
BURGEISER CHILI-KÄSE FORM
Schnittkäse. Weiß-gelblicher Teig, unregelmäßige Lochung. Angenehm milder, pikanter Geschmack. 54% Fett i. Tr., aus silofreier Milch
Nr.: KS67F
Einheit: 2.55 KG.
PLAMUNT RISERVA BIO* ZIEGEN SCHNITTKÄSE 1,4kg PRAD
Vollfett- Schnittkäse aus biologischer Ziegenmilch von der Bio Dorfsennerei Prad. 45% F.i.T.
Nr.: BI44F
Einheit: 1.4 KG.
REIS DRINK 1l 'ORASI'
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Nr.: BI11F
Einheit: 1 BRI
PFLAUMENKOMPOTT (KLEINE FRÜCHTE) 1/1
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Nr.: OBZ82
Einheit: 1 DOS
FONDO BRUNO MISE EN PLACE 1kg 'KNORR'
Wie traditioneller Brauner Fond, nicht gebunden und gesalzen. Perfekt für alle Fleisch Hauptspeisen. Pastös. Für 15l
Nr.: SOB18
Einheit: 1 DOS
VOLLKORNMAIS CHIPS TRAMINER 20g RÖMERHOF
100% glutenfrei! Der Mais der antiken Sorten wird in der hofeigenen Mühle der Familie Giovanett in Tramin gemahlen und zu Chips weiterverarbeitet. Leicht gesalzen. Perfekt
zum Snacken oder zum Aperitiv. Ein Roter-Hahn-Produkt.
Nr.: PLT05
Einheit: 20 SAC
FLEISCHRAGOUT BOLOGNESE 700g 'DEMETRA'
Klassischer Fleischragout aus Rind- und Schweinefleisch, Gemüse, Tomaten und Öl, für ca. 16-18 Portionen
Nr.: RAF66
Einheit: 1 SAC
