Zartes Black-Angus-Rindfleisch, schonend geräuchert für edles Aroma. Ideal für kalte Platten oder kreative Küche.

Besonders zarter Teil des Rinds, in einer feinen Marinade veredelt. Perfekt zum Kurzbraten oder Grillen.

Fein geräucherter Speck von der Ente, besonders aromatisch. Köstlich als Antipasto oder zum Verfeinern von Spezialgerichten.

Geräuchertes Carpaccio vom Hirsch, hauchdünn geschnitten. Exquisit als Vorspeise mit Rucola, Parmesan und Olivenöl.

Würzige Salami vom Hirsch, reich an Charakter und Geschmack. Hervorragend zu Rotwein, kräftigen Käsesorten oder rustikalem Brot.

Intensiv gereifter Hirschschinken mit kräftigem Wildaroma. Ideal zu Antipasti, Käseplatten oder als besondere Spezialität.

Gereifter Schinken vom Lamm, mit feinem, charakteristischem Aroma. Besonders geeignet für Feinschmeckerplatten und raffinierte Vorspeisen.

Zartes Carpaccio vom Oktopus, fein aufgeschnitten und gefroren für höchste Frische. Ideal als Vorspeise mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern.

Fertiges Hirschragout, reich an intensivem Wildgeschmack. Einfach zu erwärmen und köstlich zu Polenta, Pasta oder Knödeln.

Traditionell geräucherte Schweinswange, kräftig im Geschmack. Perfekt für Pasta all'Amatriciana oder als Basis für herzhafte Saucen.

Cremiger Lardo, mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Hervorragend auf warmem Brot, zu Gemüse oder als feine Zutat in Gerichten.

Aromatische Salami vom Wildschwein, kräftig im Geschmack und von Hand veredelt. Ideal als Antipasto, zu Käse, frischem Brot oder zu einem Glas Rotwein.

Fein gereifter Schinken vom Wildschwein, mit intensiver Aromatik. Köstlich dünn geschnitten auf Antipasti-Platten oder einfach zu frischem Brot.