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PI56T
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CHAMPIGNON TRIFOLATI IQF 1kg CONG. 'PAGNAN'
Funghi champignon affettati, cotti, conditi e surgelati IQF, spacialmente per pizza. Non perdono acqua e peso nel forno. Da mettere in stato surgelato sulla pizza.
Cod.: CH10T
Unità: 1 SAC
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GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passare degli anni è diventata un
riferimento nel panorama dell'arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego.
La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco
professionale un prodotto salubre, sicuro, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a
base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si
traducono in gusto e consistenza. Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
Cod.: DGG06
Unità: 1 VET
TOPPING CIOCC. FONDENTE 800g 'FABBRI'
Topping alla cioccolate fondente, Linea Fabbri Gold, senza glutine
Cod.: TPO10
Unità: 1 BOT
ACETO BALSAMICO ALLA MELA 350ml 'AROMICA'
Die Herstellung nach dem traditionellen Verfahren und lange Lagerzeiten im Eichenfass garantieren einen einzigartigen Geschmack. Feinste Konzentrate aus
Fruchtweinessig und Fruchtmost. 5 % Säuregehalt. Veredelt Salate, Fleisch- und Geflügelgerichte. Ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen und Dickungsmittel.
Cod.: ESA01
Unità: 1 BOT
FORMAGGIO AL VINO NOSSE OTTO 'ALGUNDER'
Un formaggio grasso con ca. 50 % m.g.s.s. La crosta é morbida e di colore rosso, rosso-marrone. La pasta è bianca-giallognola con una scarsa occhiatura e maturata
uniformemente. La consistenza è elastica. Odore e sapore sono piacevolmente dolci, aromatici fino al piccante a causa della affinatura con vinacce.
Cod.: KA26F
Unità: 2.5 KG.
POLPO INDOPACIFICO IQF T3 2-3 kg CONG.
KRAKEN INDOPACIFICO IQF T3 2-3kg GEFR.
polpo da fare bollito per insalate di mare miste o anche solo di polpo
Cod.: WT12T
Unità: 13.5 KG.
CHIODI DI GAROFANO INTERI 200g 'WIBERG'
Geschmack: warm-aromatisch, brennend-würzig, intensiv; zu Fonds, Saucen, Marinaden, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Schinken, Geselchtem, Reisgerichten,
diversen Süßspeisen
Cod.: WGN11
Unità: 1 BAR