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Produktnummer:
SKR06
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PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE FORM 24M DoGusto
Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto vanta la sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito: latte proveniente da allevamenti di proprietà e da allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione. Latte minimamente sgrassato, poco caglio, pochissimo siero, saline controllatissime, spinatura manuale, stagionatura lenta in ambiente umido. Tutte queste caratteristiche rendono la produzione più difficile e più onerosa, ma la differenza si sente nel palato! Con la stagionatura di 36 mesi raggiunge la sua struttura migliore ideale per apprezzare a pieno i profumi e gli aromi che sprigiona: il profumo del fieno e dei prati, la dolcezza dello yogurt, un'equilibrata sapidità. Il 24 mesi, ottenuto da latte di vacche rosse, all'assaggio ha un sapore equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto si presta a molte occasioni, dal carrello dei formaggi ad una lavorazione per una piccola entrée, fino ad essere ingrediente indispensabile di molte ricette e sulla pizza.
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RIND BÜRGERMEISTERSTÜCK (SPINACINO) FRISCH
Dieses Teil liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind und ist besonders zart, da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Es eignet sich besonders zum
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Nr.: CHO22
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CHUTNEY PFLAUME-PREISELB. 390g 'WIBERG'
Typischer Geschmack nach reifen Pflaumen und Preiselbeeren mit einer milden Balsamicosüße. Ohne Zusatz von Geschmackverstärker. Glutenfrei. Laktosefrei. Vielfach
einsetzbar zum Frühstück, bei Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.
Nr.: CYZ10
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GRILLWURST DÜNN 20 STÜCK 'VILLGRATER'
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Nr.: WU99F
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SPAGHETTI TOMATEN BASILIKUM 300g GEFR. 'ROSCIO'
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
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Rote und gelbe Peperoni in Streifen geschnitten in Essig, 800g Abtropfgewicht
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SPAGHETTONI HARTWEIZEN 500g 'DoGusto'
Per la loro preparazione s'impiegano solo grani locali marchigiani, dotati di particolari proprietà e provenienti rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine
di ogni stagione.
Queste paste sono assolutamente riconoscibili sotto il profilo tattile e gustativo: hanno una consistenza soda, gradevole, un sapore distinguibile e tengono perfettamente la
cottura.
Vengono riconosciute e apprezzate dagli operatori professionali per la loro particolare digeribilità, dovuta alla qualità della materia prima, ma anche alle tecniche di
lavorazione. Nascono infatti da una trafilatura al bronzo e da un'essiccazione lenta, che salvaguarda le caratteristiche organolettiche della pasta consentendole di esprimersi
al meglio. La selezione Dogusto include un'ampia gamma di referenze: paste di semola di grano duro e paste all'uovo, formati corti e lunghi, tipicità regionali e referenze
universali. Un assortimento pensato per una cucina italiana che ama l'identità e l'autenticità.
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