Falsches Filet (Schulterstück vom Kalb) - vielseitig einsetzbar, zart und aromatisch. Ideal für Braten, Schmorgerichte oder feine Aufschnitte. Perfekt für eine traditionelle und hochwertige Küche.
Kalbskeule ohne Knochen und verpackt in 3 Teilstücken: Hüfte, sottofesa-girello-campanello, noce-scamone-spinacino. Das Fleisch stammt aus italienischen Betrieben und wird in Italien geschlachtet
Jungrind (12-24 Monate) Das Cube Roll, auch Entrecôte genannt, ist sehr zart und perfekt zum Grillen geeignet. Steak aus der Hochrippe des Rindes.
Filet vom ausgewachsenen weiblichen Rind, klein im Kaliber, mit Kette - ideal für die Hotellerie.
