Feine Senf-Mostarda. Ideal zu Käse (perfekt zu Gorgonzola, Roquefort, Blue Stilton, Tiroler Graukäse).
Frittieröl aus 100% Sonnenblumenöl mit hohem Ölsaure-Anteil, ohne Palmöl. Rauchpunkt liegt bei 240°C. Frittiert knusprig, trocken und ohne Geruch. Bleibt auch bei niedrigen Temperaturen flüssig. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
auch Inkareis, Reismelde, Inkakorn oder Reisspinat genannt. Diese senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung und sind glutenfrei. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien übertrifft sogar den gängiger Getreidearten. Man kann ihn an Stelle von Reis verwenden. Vor allem für Zöliakiepatienten ist Quinoa ein vollwertiger Getreideersatz.
auch Inkareis, Reismelde, Inkakorn oder Reisspinat genannt. Diese senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung und sind glutenfrei. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien übertrifft sogar den gängiger Getreidearten. Man kann ihn an Stelle von Reis verwenden. Vor allem für Zöliakiepatienten ist Quinoa ein vollwertiger Getreideersatz.
auch Inkareis, Reismelde, Inkakorn oder Reisspinat genannt. Diese senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung und sind glutenfrei. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien übertrifft sogar den gängiger Getreidearten. Man kann ihn an Stelle von Reis verwenden. Vor allem für Zöliakiepatienten ist Quinoa ein vollwertiger Getreideersatz.
Wird von den besten Köchen der Welt geschätzt und ist der wohl qualitativ beste italienische Reis. Besonders reich an Amylose (über 24%), die für eine hohe Konsistenz, eine hohe Kochfestigkeit und gute Aufnahmefähigkeit sorgt. Ideal für Risotti, Reissalate und alle Zubereitungsarten der gehobenen Gastronomie
Gelbflossenthunfisch in Olivenöl, Abtropfgewicht 1350g
