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Die Bio Cashews stammen aus fairem Handel, sind knackig und geschmacklich überwältigend und eignen sich hervorragend fürs Frühstückbuffet oder die Küche.
Als Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehärtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her mild aromatisch mit einem leicht kühlenden Geschmack. Sie wird für die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertüre verwendet.
Würzige Salami vom Hirsch, reich an Charakter und Geschmack. Hervorragend zu Rotwein, kräftigen Käsesorten oder rustikalem Brot.
Vollmilch- Kuvertüre Lactee Superieure, 35,3% Kakao, 37,5% Fettgehalt, 21,2% Milchanteil
Zartes Black-Angus-Rindfleisch, schonend geräuchert für edles Aroma. Ideal für kalte Platten oder kreative Küche.
Ausgewogene Karamellschokolade mit reichhaltiger Toffee-, Butter- und Sahne-Note und einer spannenden Prise Salz. 30,4% Kakao, 37,1% Gesamtfettgehalt, 28,3% Milch
Pflanzliche Spezialität aus Bio-Zutaten, fein aromatisiert. Ideal als Brotaufstrich, zu Käse oder zum Verfeinern von Gerichten. Hergestellt von der Biomanufaktur Gluderer im Münstertal.
