Weichweizenmehl Typ 00 Manitoba, extra stark (Stärke Wert W größer 350), Höchstfeuchtigkeit 15,5%

un lievito madre naturale essiccato ottenuto dalla classica fermentazione dalla farina rinfrescata e lievitata pi£ volte, fino ad ottenere il corretto grado di acidit . D  eccellenti risultati con tutti i sistemi adottati nella produzione delle pizze.

Pizza Unterlage' damit die Pizza nicht anklebt, verleiht der Pizza goldgelbe Farbe und macht sie knusprig.

Weichweizenmehl Typ 00 speziell für Pizza, Höchstfeuchtigkeit 15,5%, W 330

Weichweizenmehl Typ 00 speziell für Pizza, Höchstfeuchtigkeit 15,5%, W 390

Weichweizenmehl Typ 00 speziell für Pizza, Höchstfeuchtigkeit 15,5%, W 390

Weichweizenmehl Typ 00 speziell für Pizza Napoletana, Höchstfeuchtigkeit 15,5%, W-Wert: 300