Ausgewachsenes Rind Hergestellt aus Rinderkeule (Fesa) nach traditionellem Rezept der Carne Salada Trentina (Salz, Knoblauch, Pfeffer, Wacholder, Rosmarin, Lorbeer). Gewürzt, massiert und mindestens 21 Tage gereift. Produziert von La Rosa del Garda.
