Unsere Haus-Preiselbeeren: wild-herber Geschmack, 70% Fruchtgehalt, nur max. 33% Zucker, reduzierter Gelatine-Anteil, gluten- und laktosefrei. Ideal als Beilage zu Wildgerichten, Wienerschnitzel oder gebackenem Camembert und natürlich zu Schmarren und Strauben.
Rindertartar aus ausgewähltem Fleisch von Rindern, die in Südtirol gezüchtet und geschlachtet wurden. Dieses Fleisch sollte roh verzehrt werden, es ist nicht gewürzt oder aromatisiert, so dass jeder Koch es nach eigenem Geschmack würzen kann
Die 'Hausgemachten' mit Wels aus nachhaltiger Aquaponik-Zucht mit nur 41% Teiganteil und sehr dünnem Rand. Die Fülle enthält 62% (!) Welsfilet. 27g je Stück. Auch zum Frittieren geeignet. Schonend verpackt um Bruch zu vermeiden. 6 Minuten Kochzeit
Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse vom Burghof in Ratschings - 5 Stück zu je 100g