BURRATA 300g 'ABBASCIANO'
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. Große Burrata mit extra cremigem Herz. Ideal für den Tischgenuss in Gesellschaft, als Highlight auf Antipasti-Platten oder für besondere Pasta-Gerichte. 66% F.i.T.
BURRATA 3x100g 'ABBASCIANO'
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. Cremige Burrata in praktischer Einzelportion, mit zartem Mozzarella-Mantel und sahnigem Kern. Perfekt für frische Salate, Bruschetta oder als feine Vorspeise. 66% F.i.T. 8 STK/Karton
BURRATA GERÄUCHERT 150g
Köstliche Variante der klassischen Burrata, veredelt mit einem feinen Räucheraroma. Perfekt als besondere Vorspeise oder für Gourmets, die cremige Frische und Rauchgeschmack kombinieren möchten. Auf Vorbestellung: Montag innerhalb 6:00, Lieferung Mittwoch Mittwoch innerhalb 6:00, Lieferung Freitag
BURRATA KLEIN 150g 'ABBASCIANO'
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. Kleine Burrata mit klassisch cremigem Inneren. Besonders geeignet für den Genuss zu zweit, zu Tomaten, Rucola und einem Schuss Olivenöl. 66% F.i.T.
CACIOCAVALLO KÄSE 'ABBASCIANO'
Es ist einer der bekanntesten italienischen Käse, hergestellt aus vollfetter Kuhmilch, mit einer harten, rohen, in Salzlake gesalzenen pasta filata. Die Rinde ist dünn, glatt und von deutlich strohgelber Farbe. Seine charakteristische Form ist die einer länglichen Flasche mit einem Kopf, der über einer Einschnürung liegt, die durch die Schnur entsteht, mit der die Käse während der Reifung paarweise aufgehängt werden. Sein Name leitet sich genau von dieser Art des Aufhängens ab - a cavallo (zu Deutsch reitend) über ihre Stütze. Der Teig ist homogen und kompakt, weiß oder strohgelb, außen dunkler, innen heller. Der Geschmack ist aromatisch und angenehm, in der Regel mild und tendenziell süß, solange der Käse jung ist, und wird mit zunehmender Reife würzig bis pikant. Kuriosität: Der Caciocavallo wird erstmals im 14. Jahrhundert erwähnt. So taucht er in einer Novelle von Franco Sacchetti aus dem Jahr 1350 auf und wird außerdem in einer steuerrechtlichen Abhandlung derselben Zeit genannt, die den Kaufvertrag einer Partie abruzzesischer Milchprodukte betrifft. Montag innerhalb 6:30 tippen -> Lieferung ab Mittwoch Mittwoch innerhalb 6:30 tippen -> Lieferung ab Freitag
MOZZARELLA JULIENNE MONTANINA ABBASCIANO
Mozzarella in Streifen geschnitten für Gastronomie. Ideal für Pizza. 44% F.i.T.
MOZZARELLA PIZZA 'ABBASCIANO'
Mozzarella aus Kuhmilch vom Trientner Produzenten Abbasciano speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
MOZZARELLA WÜRFEL 'MONTANINA'
Mozzarella in Würfel geschnitten für die Gastronomie. Ideal für Pizza. 44% F.i.T.
MOZZARELLA ZOPF GERÄUCHERT 'ABBASCIANO'
Geräucherte Mozzarella in Zopf Form aus Kuhmilch. Handgeflochtener Mozzarella-Zopf mit feiner Rauchnote. Eine Delikatesse für die Käseplatte, ideal auch zu frischem Brot und Wein. 45% Fett i. Tr.
NODINI AUS MOZZARELLA 1kg
Kleine, handgeknotete Mozzarella-Stückchen mit frischem, mildem Geschmack. Perfekt für Buffets, Salate oder einfach als Snack.
PROVOLA (SCAMORZA) GERÄUCHERT 'ABBASCIANO'
Traditionell geräucherter Scamorza-Käse aus Kuhmilch, mit intensivem, leicht rauchigem Aroma. Ideal zum Überbacken von Aufläufen, für Antipasti oder als raffinierte Zutat auf der Käseplatte. Aus Kuhmilch, 44% Fett i. Tr.
RICOTTA GERÄUCHERT 'ABBASCIANO'
Geräucherte Ricotta aus Trient mit 45% Fett i. Tr. Ideal zum Abschmecken von Nudeln und passend zu Aufschnittplatten.
RICOTTA PUGLIESE 'ABBASCIANO'
Frischkäse aus Kuhmilch aus Trient, mind. 50% Fett i. Tr. regelmäßige Körnung, weiche Struktur, milder Geschmack.
STRACCIATELLA DI BURRATA 250g
Die cremige Füllung der Burrata als Einzelprodukt. Wunderbar cremig und vielseitig - ideal zu frischen Tomaten, als Pasta-Sauce oder für kreative Vorspeisen.
TOSELLA KÄSE 'ABBASCIANO'
Frischkäse. Weißer nicht gegorener Käse aus dem Gebirge mit zarter Konstistenz. Tosella eignet sich hervorragend zum Braten in der Pfanne, zum Verfeinern von Gemüsegerichten oder pur mit etwas Olivenöl. Ohne Konservierungsstoffe. 44% F.i.T.