Chimichurri ist eine Gewürzmischung, die traditionell nach der Zubereitung von Fleisch und Fisch verwendet wird. Bestreichen Sie ein schönes Steak für die traditionelle Anwendung. Häufig in der argentinischen Küche verwendet. Der säuerlich-frische Geschmack harmoniert perfekt mit dem vollen Aroma von gutem Rindfleisch. Diese Mischung besteht aus grünem Pfeffer, Petersilie, rotem Pfeffer, Weinessig und Rosmarin.

Diese indische Gewürzmischung, die nach der Stadt Madras (Chennai) in Südindien benannt ist, besteht AUS verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Curry, Sambal, Ingwer und Kreuzkümmel.

Grob gehackter Knoblauch aus frischen Knoblauchzwiebeln, die unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden. Eingelegt mit wenig Salz, Zitronensäure und mildem Sonnenblumenöl. Junger Knoblauch hat einen milden Geschmack und ein feines, mildes Aroma. Für viele Anwendungen in der Küche und wegen seines milden Geschmacks sehr gut für Dressings geeignet. Konstante Qualität und ganzjährig verfügbar. Knoblauch 68%, Sonnenblumenöl 28,5%, Salz 2,5%, Säuerungsmittel (Zitronensäure)

Knoblauchpüree aus ganzen und frischen Zehen. Fein gehackt zu einem praktisch anwendbarem Püree. Eingelegt mit wenig Salz und etwas Zitronensäure, wodurch dieses Püree von gleichbleibender Qualität ist. Das Püree hat einen pikanten Geschmack. Geeignet für verschiedene Anwendungen in der Küche und zum Würzen von Saucen, Suppen und Marinaden. Knoblauch 80%, Wasser, Salz 3,1%, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Zitrusfruchtfaser

Mit dem Aufkommen der asiatischen Küche wurde Zitronengras zunehmend in der europäischen Küche verwendet. Zitronengras verleiht jedem Gericht einen frischen, sauren Zitronengeschmack, der ein perfektes Gegengewicht zu schweren Geschmacksrichtungen wie Knoblauch, Pfeffern oder fettreichen Gerichten bildet. Der unverarbeitete Rohstoff muss lange Zeit ins Gericht einziehen, bevor er seinen Geschmack entfaltet. Dieses frischgekühlte Zitronengraspüree bietet die Vorteile eines gebrauchsfertigen Produkts mit dem authentischen Geschmack der Zutat. Zitronengras 50%, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz 3%, Stabilisatoren (Guarkernmehl, Dixanthangummi), Säureregulator (Natriumhydrogensulfat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat)

Ein Klassiker der französischen Küche. Ursprünglich stammt die Schalotte aus dem Nahen Osten und wurde von der klassischen französischen Küche auf ein kulinarisches Podest gestellt. Gehackte Schalotte, delikat im Geschmack und gebrauchsfertig. Entwickelt für heiße Zubereitungen wie Suppen, Saucen und Ofengerichte. Schalotte 82%, Wasser, Salz 3%, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Citrat-Dinatrium), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Xanthan), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat, Natrium-Metabissolphit)

Schwarzer Knoblauch wird durch Fermentierung der Knoblauchzwiebel hergestellt. Da die Zucker und Aminosäuren in der Zwiebel reagieren, entstehen die tiefschwarze Farbe und der einzigartig milde Geschmack, der an Lakritze erinnert. Die Zwiebel riecht leicht nach Soja, ist aber keineswegs salzig. Der schwarze Knoblauch gehört zur fünften Geschmacksrichtung: Umami. Dadurch eignet sich das Püree sehr gut als Salzersatz oder als Gewürz in einem Gericht. schwarzer Knoblauch 70%, Wasser, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel (Milchsäure)